腌辣制食品会有亚硝酸盐含量超标的现象，有什么降低的好方法吗？

Question

如题所述

Answer 1

对于腌制的泡菜、肉制品等最好1腌制泡菜或肉食时时间不宜过长，最好控制在2天以内或20天以上。
2用热水清洗含有亚硝酸亚的食物，可以从某种程度上清楚亚硝酸盐。
3多吃含维生素C的水果，维生素有解毒作用，可以防止亚硝酸盐转化为亚硝胺，使胃内的亚硝酸盐明显降低。