茶不能与海鲜同食。因为海鲜中含有丰富的蛋白质和钙等营养素，而茶叶中含有鞣酸，会与海鲜中的钙形成难溶的钙，在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此，在吃海鲜时最好别喝茶，最好间隔2小时以上。
扩展资料：
茶也不能跟下列食物同食：
1、茶与酒。不少人酒后都爱饮茶，想达到润燥解酒、消积化食、通调水道的功效，但这对肾脏是不利的。因为酒后饮茶，茶碱产生利尿作用，这时酒精转化的乙醛尚未完全分解，即因茶碱的利尿作用而进入肾脏，乙醛对肾脏有较大的刺激性，从而易对肾脏功能造成损害。
2、茶与鸡蛋。茶水煮鸡蛋，茶的浓度很高，浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。鸡蛋为高蛋白食物，所以不宜用茶水煮鸡蛋食用。
3、茶与药。茶叶中的鞣酸可与某些药物起化学反应而产生沉淀，影响药物吸收。
4、茶与狗肉。狗肉中富含蛋白质，而茶叶中鞣酸较多，如食狗肉后立即饮茶，会使茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合为鞣酸蛋白。这种物质有收敛作用，能减弱肠蠕动，产生便秘，代谢产生的有毒物质和癌物滞肠内被动吸收，而不利于健康。
5、茶与白糖。茶叶味苦性寒，人们饮茶的目的就是借助茶叶的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，以增强消化机能，再就是利用茶的寒凉之性，达到清热解毒的效果。如果茶中加糖，就会抑制这种功能。
参考资料来源：
茶和海鲜不能一起食用。原因是吃海鲜后喝茶长结石。茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。
不能和海鲜一起吃的食物：
1.海鲜+啤酒：海鲜啤酒同吃惹痛风。在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。
2.海鲜+水果：海鲜水果同吃会腹痛。
扩展资料：
吃海鲜的禁忌：
1.吃海鲜后，一小时内不要食用冷饮、西瓜等食品，且不要马上去游泳。
2.关节炎患者少吃海鲜，因海参、海鱼、海带、海菜等含有较多的尿酸，被人体吸收后可在关节中形成尿酸结晶，使关节炎症状加重。
3.海鲜生吃先冷冻，浇点淡盐水。牡砺及一些水生贝类常存在一种“致伤弧菌”细菌。对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的致命危害。
参考资料1：人民网_海鲜不能和什么一起吃？教你海鲜去腥的方法
参考资料2：人民网_如何吃海鲜更安全 注意七大禁忌就好
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主料：基围虾800g、铁观音茶叶1包
辅料：生抽15ml、牛肉粉20克、白糖5克、黑胡椒碎适量、食用油适量
1、准备需要的食材，基围虾剪去虾须和虾枪，去掉肠线。
2、铁观音用适量沸水泡出茶汤，过滤出茶叶备用。
3、基围虾焯水，虾身稍稍变红就捞出。
4、焯好的虾放入茶汤里浸泡2小时。
5、茶叶用厨房纸巾吸去多余的水分。
6、锅里倒油烧热，放入茶叶炸至酥脆。
7、炸好的茶叶用厨房纸巾吸油，稍稍压碎备用。
8、虾从茶汤里捞出，控干水分。
9、锅中的油烧至温热放入虾稍炸一下。
10、炸好的虾捞出。
11、锅里的油重新烧至9成热放入虾复炸至虾壳酥脆，捞出控油。
12、锅里的油全部倒掉，放入炸好的虾和茶叶翻炒。
13、放入白糖黑胡椒碎和大喜大牛肉粉翻炒均匀。
14、淋入生抽翻炒均匀。
15、成品。
