广式甜豆腐花怎么做

如题所述

用料
干黄豆 180克
内脂 3克
水 2000毫升(包括泡好的黄豆)
汤渣布 一个
广式甜豆腐花的做法
把黄豆泡7,8小时(我这里是夏天,冬天泡12小时)

泡好的黄豆加水,放到搅拌机打浆

打到的黄豆沥出豆浆,放到煤气炉煮滚(千万不要放到电磁炉,会糊底的)

豆浆煮好,我们来准备内脂,3克内脂用一汤匙温水化开,倒到你要装豆腐花的盆子里。

豆浆从高处倒到装有内脂溶液的盆子,这时别去动它,让它用十五分钟凝固

豆腐花凝固的同时,我们煮糖浆,把一片片糖,放一碗水煮成半碗糖浆。

凝固好的豆腐花用汤匙舀到碗里加点片糖浆,就可以吃啦,豆腐花凉了放到冰箱冷藏更美味哦
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