如题所述
材料:饺子皮、猪肉、香菇、葱、姜
1、准备好原材料:猪肉、香菇、葱。
2、猪肉去皮剁成肉糜,香菇、姜、葱分别切成粒。
3、放入适量盐、鸡精、料酒、生抽搅拌均匀。
4、准备好容器盛饺子。
5、准备好一小碗水,跟饺子皮放一块,方便使用。
6、取一张饺子皮,将肉馅放在饺子皮中央。
7、用食指在小碗里沾一点水,在饺子皮边缘涂一个半圈。
8、将饺子皮对折。
9、将肉馅挤一挤,固定在中间,也可让重叠后的饺子皮更好地沾在一起。
10、逆时针,从右边开始打褶子。
11、打完五个褶子后,饺子就包好了。
1、荷包饺子:取一个饺子皮,放上肉馅。把饺子皮对折,捏紧。把花边从右向左卷曲。小手饺子:取一块饺子皮,放上肉馅。把饺子皮折起来,捏中间。向内捏左右两边,然后再捏边,然后卷花边。
2、三角饺子:取一个饺子皮,放上肉馅,左折成两半。把右边的中间部分捏到中间,剩下的两边捏到中间。
3、月饼饺子:饺子皮,把肉馅放在中间,紧紧地挤在中间。用左手在右半边上皮上做一个小波,然后继续做两个小波。左半部分也用同样的方法捏住边缘。