春节的江苏民间，还有一些独特的习俗春节是我国一个古老的节日，也是全年最重要的一个节日，如何过庆贺这个节日，在千百年的历史发展中，形成了一些较为固定的风俗习惯，有许多还相传至今。
扫尘
“腊月二十四，掸尘扫房子” ，据《吕氏春秋》记载，我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。按民间的说法：因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的涵义，其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门。这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。 每逢春节来临，家家户户都要打扫环境，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟。到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的欢乐气氛。
贴春联
春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等，它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景，抒发美好愿望，是我国特有的文学形式。每逢春节，无论城市还是农村，家家户户都要精选一幅大红春联贴于门上，为节日增加喜庆气氛。这一习俗起于宋代，在明代开始盛行，到了清代，春联的思想性和艺术性都有了很大的提高，梁章矩编写的春联专著《槛联丛话》对楹联的起源及各类作品的特色都作了论述。
春联的种类比较多，依其使用场所，可分为门心、框对、横披、春条、斗方等。“门心”贴于门板上端中心部位；“框对”贴于左右两个门框上；“横披”贴于门媚的横木上；“春条”根据不同的内容，贴于相应的地方；“斗斤”也叫“门叶”，为正方菱形，多贴在家俱、影壁中。
贴窗花和倒贴“福”字
在民间人们还喜欢在窗户上贴上各种剪纸——窗花。窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛，也集装饰性、欣赏性和实用性于一体。剪纸在我国是一种很普及的民间艺术，千百年来深受人们的喜爱，因它大多是贴在窗户上的，所以也被称其为“窗花”。窗花以其特有的概括和夸张手法将吉事祥物、美好愿望表现得淋漓尽致，将节日装点得红火富丽。
在贴春联的同时，一些人家要在屋门上、墙壁上、门楣上贴上大大小小的“福”字。春节贴“福”字，是我国民间由来已久的风俗。“福”字指福气、福运，寄托了人们对幸福生活的向往，对美好未来的祝愿。为了更充分地体现这种向往和祝愿，有的人干脆将“福”字倒过来贴，表示“幸福已到”“福气已到”。民间还有将“福”字精描细做成各种图案的，图案有寿星、寿桃、鲤鱼跳龙门、五谷丰登、龙凤呈祥等。
年画
春节挂贴年画在城乡也很普遍，浓黑重彩的年画给千家万户平添了许多兴旺欢乐的喜庆气氛。年画是我国的一种古老的民间艺术，反映了人民朴素的风俗和信仰，寄托着他们对未来的希望。年画，也和春联一样，起源于“门神”。 随着木板印刷术的兴起，年画的内容已不仅限于门神之类单调的主题，变得丰富多彩，在一些年画作坊中产生了《福禄寿三星图》、《天官赐福》、《五谷丰登》、《六畜兴旺》、《迎春接福》等精典的彩色年画、以满足人们喜庆祈年的美好愿望。 我国出现了年画三个重要产地：苏州桃花坞，天津杨柳青和山东潍坊；形成了中国年画的三大流派，各具特色。
我国现今我国收藏最早的年画是南宋《随朝窈窕呈倾国之芳容》的木刻年画，画的是王昭君、赵飞燕、班姬和绿珠四位古代美人。民间流传最广的是一幅《老鼠娶亲》的年画。描绘了老鼠依照人间的风俗迎娶新娘的有趣场面。民国初年，上海郑曼陀将月历和年画二者结合起来。这是年画的一种新形式。这种合二而一的年画，以后发展成挂历，至今风靡全国。
守岁
除夕守岁是最重要的年俗活动之一，守岁之俗由来已久。最早记载见于西晋周处的《风土志》：除夕之夜，各相与赠送，称为“馈岁”；酒食相邀，称为“别岁”；长幼聚饮，祝颂完备，称为“分岁”；大家终夜不眠，以待天明，称曰“守岁”。
“一夜连双岁，五更分二天”，除夕之夜，全家团聚在一起，吃过年夜饭，点起蜡烛或油灯，围坐炉旁闲聊，等着辞旧迎新的时刻，通宵守夜，象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走，期待着新的一年吉祥如意。这种习俗后来逐渐盛行，到唐朝初期，唐太宗李世民写有“守岁”诗：“寒辞去冬雪，暖带入春风”。直到今天，人们还习惯在除夕之夜守岁迎新。
古时守岁有两种含义：年长者守岁为“辞旧岁”，有珍爱光阴的意思；年轻人守岁，是为延长父母寿命。自汉代以来，新旧年交替的时刻一般为夜半时分。
爆竹
中国民间有“开门爆竹”一说。即在新的一年到来之际，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。爆竹是中国特产，亦称“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有两千多年的历史。放爆竹可以创造出喜庆热闹的气氛，是节日的一种娱乐活动，可以给人们带来欢愉和吉利。随着时间的推移，爆竹的应用越来越广泛，品种花色也日见繁多，每逢重大节日及喜事庆典，及婚嫁、建房、开业等，都要燃放爆竹以示庆贺，图个吉利。现在，湖南浏阳，广东佛山和东尧，江西的宜春和萍乡、浙江温州等地区是我国著名的花炮之乡,生产的爆竹花色多，品质高，不仅畅销全国，而且还远销世界。
拜年
新年的初一，人们都早早起来，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齐齐，出门去走亲访友，相互拜年，恭祝来年大吉大利。拜年的方式多种多样，有的是同族长带领若干人挨家挨户地拜年；有的是同事相邀几个人去拜年；也有大家聚在一起相互祝贺，称为“团拜”。由于登门拜年费时费力，后来一些上层人物和士大夫便使用各贴相互投贺，由此发展出来后来的“贺年片”。
春节拜年时，晚辈要先给长辈拜年，祝长辈人长寿安康，长辈可将事先准备好的压岁钱分给晚辈，据说压岁钱可以压住邪祟，因为“岁”与“祟”谐音，晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁。压岁钱有两种，一种是以彩绳穿线编作龙形，置于床脚，此记载见于《燕京岁时记》；另一种是最常见的，即由家长用红纸包裹分给孩子的钱。压岁钱可在晚辈拜年后当众赏给，亦可在除夕夜孩子睡着时，由家长偷偷地放在孩子的枕头底下。现在长辈为晚辈分送压岁钱的习俗仍然盛行。
春节食俗
在古代的农业社会里，大约自腊月初八以后，家庭主妇们就要忙着张罗过年的食品了。因为腌制腊味所需的时间较长，所以必须尽早准备，我国许多省份都有腌腊味的习俗，其中又以广东省的腊味最为著名。
蒸年糕，年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。
年糕的口味因地而异。北京人喜食江米或黄米制成的红枣年糕、百果年糕和白年糕。河北人则喜欢在年糕中加入大枣、小红豆及绿豆等一起蒸食。山西北部在内蒙古等地，过年时习惯吃黄米粉油炸年糕，有的还包上豆沙、枣泥等馅，山东人则用黄米、红枣蒸年糕。北方的年糕以甜为主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年糕则甜咸兼具，例如苏州及宁波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，还可以切片炒食或是煮汤。甜味的年糕以糯米粉加白糖、猪油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精细，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。
真正过年的前一夜叫团圆夜，离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来，全家人要围坐在一起包饺子过年，饺子的作法是先和面做成饺子皮，再用皮包上馅，馅的内容是五花八门，各种肉、蛋、海鲜、时令蔬菜等都可入馅，正统的饺子吃法，是清水煮熟，捞起后以调有醋、蒜末、香油的酱油为佐料沾着吃。也有炸饺子、烙饺子（锅贴）等吃法。因为和面的“和”字就是“合”的意思；饺子的“饺”和“交”谐音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用饺子象征团聚合欢；又取更岁交子之意，非常吉利；此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义。一家大小聚在一起包饺子，话新春，其乐融融
扫尘
“腊月二十四，掸尘扫房子” ，据《吕氏春秋》记载，我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。按民间的说法：因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的涵义，其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门。这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。 每逢春节来临，家家户户都要打扫环境，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟。到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的欢乐气氛。
贴春联
春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等，它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景，抒发美好愿望，是我国特有的文学形式。每逢春节，无论城市还是农村，家家户户都要精选一幅大红春联贴于门上，为节日增加喜庆气氛。这一习俗起于宋代，在明代开始盛行，到了清代，春联的思想性和艺术性都有了很大的提高，梁章矩编写的春联专著《槛联丛话》对楹联的起源及各类作品的特色都作了论述。
春联的种类比较多，依其使用场所，可分为门心、框对、横披、春条、斗方等。“门心”贴于门板上端中心部位；“框对”贴于左右两个门框上；“横披”贴于门媚的横木上；“春条”根据不同的内容，贴于相应的地方；“斗斤”也叫“门叶”，为正方菱形，多贴在家俱、影壁中。
贴窗花和倒贴“福”字
在民间人们还喜欢在窗户上贴上各种剪纸——窗花。窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛，也集装饰性、欣赏性和实用性于一体。剪纸在我国是一种很普及的民间艺术，千百年来深受人们的喜爱，因它大多是贴在窗户上的，所以也被称其为“窗花”。窗花以其特有的概括和夸张手法将吉事祥物、美好愿望表现得淋漓尽致，将节日装点得红火富丽。
在贴春联的同时，一些人家要在屋门上、墙壁上、门楣上贴上大大小小的“福”字。春节贴“福”字，是我国民间由来已久的风俗。“福”字指福气、福运，寄托了人们对幸福生活的向往，对美好未来的祝愿。为了更充分地体现这种向往和祝愿，有的人干脆将“福”字倒过来贴，表示“幸福已到”“福气已到”。民间还有将“福”字精描细做成各种图案的，图案有寿星、寿桃、鲤鱼跳龙门、五谷丰登、龙凤呈祥等。
年画
春节挂贴年画在城乡也很普遍，浓黑重彩的年画给千家万户平添了许多兴旺欢乐的喜庆气氛。年画是我国的一种古老的民间艺术，反映了人民朴素的风俗和信仰，寄托着他们对未来的希望。年画，也和春联一样，起源于“门神”。 随着木板印刷术的兴起，年画的内容已不仅限于门神之类单调的主题，变得丰富多彩，在一些年画作坊中产生了《福禄寿三星图》、《天官赐福》、《五谷丰登》、《六畜兴旺》、《迎春接福》等精典的彩色年画、以满足人们喜庆祈年的美好愿望。 我国出现了年画三个重要产地：苏州桃花坞，天津杨柳青和山东潍坊；形成了中国年画的三大流派，各具特色。
我国现今我国收藏最早的年画是南宋《随朝窈窕呈倾国之芳容》的木刻年画，画的是王昭君、赵飞燕、班姬和绿珠四位古代美人。民间流传最广的是一幅《老鼠娶亲》的年画。描绘了老鼠依照人间的风俗迎娶新娘的有趣场面。民国初年，上海郑曼陀将月历和年画二者结合起来。这是年画的一种新形式。这种合二而一的年画，以后发展成挂历，至今风靡全国。
守岁
除夕守岁是最重要的年俗活动之一，守岁之俗由来已久。最早记载见于西晋周处的《风土志》：除夕之夜，各相与赠送，称为“馈岁”；酒食相邀，称为“别岁”；长幼聚饮，祝颂完备，称为“分岁”；大家终夜不眠，以待天明，称曰“守岁”。
“一夜连双岁，五更分二天”，除夕之夜，全家团聚在一起，吃过年夜饭，点起蜡烛或油灯，围坐炉旁闲聊，等着辞旧迎新的时刻，通宵守夜，象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走，期待着新的一年吉祥如意。这种习俗后来逐渐盛行，到唐朝初期，唐太宗李世民写有“守岁”诗：“寒辞去冬雪，暖带入春风”。直到今天，人们还习惯在除夕之夜守岁迎新。
古时守岁有两种含义：年长者守岁为“辞旧岁”，有珍爱光阴的意思；年轻人守岁，是为延长父母寿命。自汉代以来，新旧年交替的时刻一般为夜半时分。
爆竹
中国民间有“开门爆竹”一说。即在新的一年到来之际，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。爆竹是中国特产，亦称“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有两千多年的历史。放爆竹可以创造出喜庆热闹的气氛，是节日的一种娱乐活动，可以给人们带来欢愉和吉利。随着时间的推移，爆竹的应用越来越广泛，品种花色也日见繁多，每逢重大节日及喜事庆典，及婚嫁、建房、开业等，都要燃放爆竹以示庆贺，图个吉利。现在，湖南浏阳，广东佛山和东尧，江西的宜春和萍乡、浙江温州等地区是我国著名的花炮之乡,生产的爆竹花色多，品质高，不仅畅销全国，而且还远销世界。
拜年
新年的初一，人们都早早起来，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齐齐，出门去走亲访友，相互拜年，恭祝来年大吉大利。拜年的方式多种多样，有的是同族长带领若干人挨家挨户地拜年；有的是同事相邀几个人去拜年；也有大家聚在一起相互祝贺，称为“团拜”。由于登门拜年费时费力，后来一些上层人物和士大夫便使用各贴相互投贺，由此发展出来后来的“贺年片”。
春节拜年时，晚辈要先给长辈拜年，祝长辈人长寿安康，长辈可将事先准备好的压岁钱分给晚辈，据说压岁钱可以压住邪祟，因为“岁”与“祟”谐音，晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁。压岁钱有两种，一种是以彩绳穿线编作龙形，置于床脚，此记载见于《燕京岁时记》；另一种是最常见的，即由家长用红纸包裹分给孩子的钱。压岁钱可在晚辈拜年后当众赏给，亦可在除夕夜孩子睡着时，由家长偷偷地放在孩子的枕头底下。现在长辈为晚辈分送压岁钱的习俗仍然盛行。
春节食俗
在古代的农业社会里，大约自腊月初八以后，家庭主妇们就要忙着张罗过年的食品了。因为腌制腊味所需的时间较长，所以必须尽早准备，我国许多省份都有腌腊味的习俗，其中又以广东省的腊味最为著名。
蒸年糕，年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。
年糕的口味因地而异。北京人喜食江米或黄米制成的红枣年糕、百果年糕和白年糕。河北人则喜欢在年糕中加入大枣、小红豆及绿豆等一起蒸食。山西北部在内蒙古等地，过年时习惯吃黄米粉油炸年糕，有的还包上豆沙、枣泥等馅，山东人则用黄米、红枣蒸年糕。北方的年糕以甜为主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年糕则甜咸兼具，例如苏州及宁波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，还可以切片炒食或是煮汤。甜味的年糕以糯米粉加白糖、猪油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精细，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。
真正过年的前一夜叫团圆夜，离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来，全家人要围坐在一起包饺子过年，饺子的作法是先和面做成饺子皮，再用皮包上馅，馅的内容是五花八门，各种肉、蛋、海鲜、时令蔬菜等都可入馅，正统的饺子吃法，是清水煮熟，捞起后以调有醋、蒜末、香油的酱油为佐料沾着吃。也有炸饺子、烙饺子（锅贴）等吃法。因为和面的“和”字就是“合”的意思；饺子的“饺”和“交”谐音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用饺子象征团聚合欢；又取更岁交子之意，非常吉利；此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义。一家大小聚在一起包饺子，话新春，其乐融融
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第1个回答 2019-01-16
1、蒸馒头：一般每年除夕的前几天，就要开始蒸馒头了。其实与其说是馒头，不如说是包子，因为馒头里一般都是有馅的。小编记得往年蒸馒头的时候，都要在前一晚把面揉好，闷在缸里发酵一夜，第二天天没亮就要起床，再包馅料，上笼屉蒸熟。等金鸡报晓、晨光满地，一笼笼的馒头就新鲜出笼啦。
2、蒸年糕：蒸馒头的同时，也会顺便蒸个年糕。这种年糕和那种小椭圆形的年糕不同，它通常体积比较大，用糯米制成。在准备下锅蒸熟吃之前，要把它们先切开。
3、制腊肉：每到年关，南通家家户户的阳台上，挂满了各种自制的腊肉和香肠。只是，千万要挂得高些喔，谨防猫儿偷腥。
4、祭祖：民间的说法叫“烧经”，南通人除了“三大鬼节”要祭祖外，冬至、小年、新年也要烧经祭祖。小编家每年除夕中午，桌上都要先摆上饭菜、蜡烛，磕头拜祖先，然后再烧冥纸，请各位祖宗回家吃团圆饭。一系列程序完成后，才能正式开始吃午饭。也有一些讲究的人家，会亲自去扫墓。
本回答被网友采纳第2个回答 2018-02-12
张家港地区，传统的过年一般可分三个阶段，由腊月二十四始，止于正月十五日。其实传统过了腊八，张家港人就要开始着手准备忙过年了，准备工作有诸多讲究，一个一个风俗要挨个来。”家住我市凤凰镇的民间文化工作者虞永良讲述起了留存在他记忆中的、至今还为大多数港城人民所沿用的过年的风俗。在他的印象中，张家港人过年，至少有这么几件风俗大事要代代相传。
二十四送灶
说过年从腊月二十四开始，自然是有道理的。原来，这一天，张家港民间每家每户都要“送灶”。“我小时候，家家户户都是有土灶的，灶头上设有灶神神位，传说，腊月二十四这一天，灶神要上天庭去向玉皇大帝汇报这一户人家一年来的善行或恶行，玉皇大帝将依据灶神的汇报分配给这一户人家在新的一年里应得的吉凶祸福。因此，民间把灶神看得很重。送灶上天庭汇报，也意味着一年已到头了。”听虞永良讲得头头是道。据他描述，到了腊月二十四这一天傍晚，大多数人家都要在灶房的北面或东面设置灶神龛，中间供上灶神的神像，待送灶仪式正式举行，一家人来到灶房，将事先准备好的几样菜肴及瓜果、糕、糖等食品置于灶上，供奉灶神，还要点上香、烛，一家人轮流向“灶老爷”磕头。
“摆放的菜肴、瓜果等都是有讲究的，比如豆腐百叶，豆芽菠菜，最必要的是糖，为的是印证传说，好让‘灶老爷’多吃糖，嘴巴甜，上了天庭多为自己家里说好话，以求来年平安多福。”虞永良所描述的关于灶王爷的传说，有着民间对神和美好祈愿的虔诚，也煞有传奇的风趣。
作享怀祖
“乒！乓！”随着两声巨响，两个红色的“炮仗”在半空中开了“花”。这是凤凰镇金谷村52岁的老钱家举行“作享”仪式时燃放炮仗。何谓“作享”？老钱的解释是：“作享是张家港南部、西部等地区对年祭的方言称谓，也称腊祭，该风俗已延续了两三千年，主要是为了怀念老祖宗而举行的祭祖仪式。”
举行作享的这一天，老钱一家都起了个早，买回祭祀用的食品，就开始摆放桌椅。“祭祀用八仙桌，朝门口的一面不设碗筷，其余三个方向用酒盅筷子设席位，筷盅的多少按先人的多少来定，东、北、西三方分别代表老当家的祖辈先人、父辈先人、高祖先人，以东面为上手。”老钱说，不光桌子、筷盅摆放很有讲究，就连祭祖用的食物，也是有很多规矩要循的。“祭祖的菜基本早已约定俗成为‘老八样’，包括猪头肉、鸡、鱼、蛋饺、菠菜、豆芽等。东、北、西三面还分别要盛3碗饭，祭祀的过程中要定期地给老祖宗斟酒。”老钱虔诚地摆碗筷，置饭菜，点香烛，斟酒，磕头，进行得有条不紊。“一炷香的时间到，作享也就完成了，还要烧些元宝纸钱、冥钱给祖宗，再放两个炮仗。”
老钱说，随着时代的变迁，现在作享的内容也有了少许变化，比如菜式在传统“老八样”的基础上又有了翻新；再者，张家港南部、西北部、东北部三个不同方言区的年祭风俗也是有区别的。基本上在除夕之前，家家户户都会挑选吉日进行年祭，这样，过年的气氛就很是浓厚了。
除夕年味浓
“过年”的高潮集中在小年夜和除夕，这两天里，人们都处理完了一年的工作，歇下来好好过个丰盛的年。人们开心地忙碌着：未打扫屋子的进行打扫，男的理发，女的洗头，一家老小都要沐浴洗澡，以除去一年的污垢，干干净净迎接新春的到来。
除此以外，还有一些事情需要忙活，更有许多风俗礼节需要到位。虞永良就讲述了河阳地区的人们过“大年夜”的传统习俗。“在河阳地区，除夕，人们从冬青树、柏树上剪来树枝，加上芝麻秆，用粗线在末端扎好，用红条纸封好，插在屋檐中部。”按虞永良的说法，冬青寓意五谷丰稔，柏枝寓意家人健康长寿，芝麻杆则意味着多子多孙、家族兴旺。
除夕最必不可少的传统风俗莫过于年夜饭了。尤其在农村，不少人家还保留着非常传统的烧制年夜饭的风俗。在虞永良的记忆中，家里妇女烧制年夜饭很是讲究，除了大米外，还要放点五谷杂粮，如黄豆、赤豆等，意为五谷丰登，到年还吃不完；烧年夜饭的柴也有选择，一般不用稻柴而用麦柴，烧起来噼啪有声，喜庆闹热。
吃过年夜饭，除夕的传统风俗还不算完。“吃年夜饭多余的饭，人们用来做‘饭山’，把饭盛在竹制的饭箩或饭篮里，盛满后，用整块饭锅巴覆盖其上，将冬青柏枝与芝麻秆捆扎，用红纸封好捆扎用的绳，插在饭箩的中央，旁边还插一根小秤，另外还要在饭上面放好用红纸条封好的香芋头和长生果等，寓意饭要像山一样吃不尽、年年有余，家族四季平安、吉祥如意。此外，在河阳地区，家家户户吃过年夜饭还要‘撑门葱’，取新鲜的大葱一小捆，选取其中粗壮的两根用红纸扎在一起，靠在门臼的旁边，讨利色为家和万事兴，家族像葱一样葱郁茂盛。”对于“老河阳”虞永良来说，除夕里过年的诸多风俗，不仅仅是一种过年的象征，更彰显了民间传统文化的无限魅力，搓团圆、贴门神、贴春联、守岁等等除夕习俗，仍让人充满无限的传统怀想。
大年初一过新年
“正月一日，鸡鸣而起，先于庭前爆竹，以避山■恶鬼。”南朝的《荆楚岁时记》道出了正月初一放炮仗的传统习俗，可见由来已久。以虞永良生活的河阳地区为例，大年初一谓“岁朝”，历来有岁朝放炮仗的古老习俗。“岁朝这一天，家里的男当家都早起，燃放‘开门炮仗’，晚上天黑以后，家家户户还要燃放‘关门炮仗’。”虞永良娓娓讲述岁朝这一天的古老习俗。
“开门炮仗”以后，人们就忙着吃团圆、互相拜年、进庙烧香拜佛。这一天里，可是有许多规矩要守。“禁止洗衣服提水，忌惊动水神；禁止倒垃圾、倾倒污秽之物，忌冲犯土神。”虞永良说的岁朝的这些禁忌，随着时代的变迁，很多恐怕已不再为人们所恪守。但是类似这种虔诚祈愿的新年风俗，却是千百年不变，象征着人们对于新的一年的美好寄托，以及对先古的敬仰。
大年初一过后，接踵而来的传统过年习俗还有年初五接财神、立春看春星等，直到正月十五闹元宵，过年的味道才越来越淡。
一个又一个传统风俗串起了港城“过年”时节里的美好记忆，传统气味和着人们过年的美好祈愿，散发着怀旧迎新的香气。
二十四送灶
说过年从腊月二十四开始，自然是有道理的。原来，这一天，张家港民间每家每户都要“送灶”。“我小时候，家家户户都是有土灶的，灶头上设有灶神神位，传说，腊月二十四这一天，灶神要上天庭去向玉皇大帝汇报这一户人家一年来的善行或恶行，玉皇大帝将依据灶神的汇报分配给这一户人家在新的一年里应得的吉凶祸福。因此，民间把灶神看得很重。送灶上天庭汇报，也意味着一年已到头了。”听虞永良讲得头头是道。据他描述，到了腊月二十四这一天傍晚，大多数人家都要在灶房的北面或东面设置灶神龛，中间供上灶神的神像，待送灶仪式正式举行，一家人来到灶房，将事先准备好的几样菜肴及瓜果、糕、糖等食品置于灶上，供奉灶神，还要点上香、烛，一家人轮流向“灶老爷”磕头。
“摆放的菜肴、瓜果等都是有讲究的，比如豆腐百叶，豆芽菠菜，最必要的是糖，为的是印证传说，好让‘灶老爷’多吃糖，嘴巴甜，上了天庭多为自己家里说好话，以求来年平安多福。”虞永良所描述的关于灶王爷的传说，有着民间对神和美好祈愿的虔诚，也煞有传奇的风趣。
作享怀祖
“乒！乓！”随着两声巨响，两个红色的“炮仗”在半空中开了“花”。这是凤凰镇金谷村52岁的老钱家举行“作享”仪式时燃放炮仗。何谓“作享”？老钱的解释是：“作享是张家港南部、西部等地区对年祭的方言称谓，也称腊祭，该风俗已延续了两三千年，主要是为了怀念老祖宗而举行的祭祖仪式。”
举行作享的这一天，老钱一家都起了个早，买回祭祀用的食品，就开始摆放桌椅。“祭祀用八仙桌，朝门口的一面不设碗筷，其余三个方向用酒盅筷子设席位，筷盅的多少按先人的多少来定，东、北、西三方分别代表老当家的祖辈先人、父辈先人、高祖先人，以东面为上手。”老钱说，不光桌子、筷盅摆放很有讲究，就连祭祖用的食物，也是有很多规矩要循的。“祭祖的菜基本早已约定俗成为‘老八样’，包括猪头肉、鸡、鱼、蛋饺、菠菜、豆芽等。东、北、西三面还分别要盛3碗饭，祭祀的过程中要定期地给老祖宗斟酒。”老钱虔诚地摆碗筷，置饭菜，点香烛，斟酒，磕头，进行得有条不紊。“一炷香的时间到，作享也就完成了，还要烧些元宝纸钱、冥钱给祖宗，再放两个炮仗。”
老钱说，随着时代的变迁，现在作享的内容也有了少许变化，比如菜式在传统“老八样”的基础上又有了翻新；再者，张家港南部、西北部、东北部三个不同方言区的年祭风俗也是有区别的。基本上在除夕之前，家家户户都会挑选吉日进行年祭，这样，过年的气氛就很是浓厚了。
除夕年味浓
“过年”的高潮集中在小年夜和除夕，这两天里，人们都处理完了一年的工作，歇下来好好过个丰盛的年。人们开心地忙碌着：未打扫屋子的进行打扫，男的理发，女的洗头，一家老小都要沐浴洗澡，以除去一年的污垢，干干净净迎接新春的到来。
除此以外，还有一些事情需要忙活，更有许多风俗礼节需要到位。虞永良就讲述了河阳地区的人们过“大年夜”的传统习俗。“在河阳地区，除夕，人们从冬青树、柏树上剪来树枝，加上芝麻秆，用粗线在末端扎好，用红条纸封好，插在屋檐中部。”按虞永良的说法，冬青寓意五谷丰稔，柏枝寓意家人健康长寿，芝麻杆则意味着多子多孙、家族兴旺。
除夕最必不可少的传统风俗莫过于年夜饭了。尤其在农村，不少人家还保留着非常传统的烧制年夜饭的风俗。在虞永良的记忆中，家里妇女烧制年夜饭很是讲究，除了大米外，还要放点五谷杂粮，如黄豆、赤豆等，意为五谷丰登，到年还吃不完；烧年夜饭的柴也有选择，一般不用稻柴而用麦柴，烧起来噼啪有声，喜庆闹热。
吃过年夜饭，除夕的传统风俗还不算完。“吃年夜饭多余的饭，人们用来做‘饭山’，把饭盛在竹制的饭箩或饭篮里，盛满后，用整块饭锅巴覆盖其上，将冬青柏枝与芝麻秆捆扎，用红纸封好捆扎用的绳，插在饭箩的中央，旁边还插一根小秤，另外还要在饭上面放好用红纸条封好的香芋头和长生果等，寓意饭要像山一样吃不尽、年年有余，家族四季平安、吉祥如意。此外，在河阳地区，家家户户吃过年夜饭还要‘撑门葱’，取新鲜的大葱一小捆，选取其中粗壮的两根用红纸扎在一起，靠在门臼的旁边，讨利色为家和万事兴，家族像葱一样葱郁茂盛。”对于“老河阳”虞永良来说，除夕里过年的诸多风俗，不仅仅是一种过年的象征，更彰显了民间传统文化的无限魅力，搓团圆、贴门神、贴春联、守岁等等除夕习俗，仍让人充满无限的传统怀想。
大年初一过新年
“正月一日，鸡鸣而起，先于庭前爆竹，以避山■恶鬼。”南朝的《荆楚岁时记》道出了正月初一放炮仗的传统习俗，可见由来已久。以虞永良生活的河阳地区为例，大年初一谓“岁朝”，历来有岁朝放炮仗的古老习俗。“岁朝这一天，家里的男当家都早起，燃放‘开门炮仗’，晚上天黑以后，家家户户还要燃放‘关门炮仗’。”虞永良娓娓讲述岁朝这一天的古老习俗。
“开门炮仗”以后，人们就忙着吃团圆、互相拜年、进庙烧香拜佛。这一天里，可是有许多规矩要守。“禁止洗衣服提水，忌惊动水神；禁止倒垃圾、倾倒污秽之物，忌冲犯土神。”虞永良说的岁朝的这些禁忌，随着时代的变迁，很多恐怕已不再为人们所恪守。但是类似这种虔诚祈愿的新年风俗，却是千百年不变，象征着人们对于新的一年的美好寄托，以及对先古的敬仰。
大年初一过后，接踵而来的传统过年习俗还有年初五接财神、立春看春星等，直到正月十五闹元宵，过年的味道才越来越淡。
一个又一个传统风俗串起了港城“过年”时节里的美好记忆，传统气味和着人们过年的美好祈愿，散发着怀旧迎新的香气。
第3个回答 推荐于2017-12-11
大年初一早晨团圆饭
大年三十挖荠菜
大年三十挖荠菜
第4个回答 2020-12-25
＃过年那些事儿＃春节习俗民风
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