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植物油中有没有反式脂肪酸的限量
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推荐答案 2017-07-18
2013年1月1日实施的《预包装食品营养标签通则》4.4条规定:“食品配料含有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂时,在营养成分表中还应标出反式脂肪(酸)含量;
4.2条规定 每天摄入反式脂肪酸不应超过2.2g;
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植物油
含
反式脂肪酸
吗
答:
植物油一般不含反式脂肪酸
,但半氢化或氢化不完全的植物油中,含有少量反式脂肪酸,不过是在国家安全标准内的。食用植物油是以植物为原料加工制作而成的食用油,比如花生油、菜籽油、大豆油、芝麻油等。而反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸,所以食用植物油不含反式脂肪酸,但是部分食用植物油内也有可能会...
食用
植物油
是
反式脂肪酸
吗
答:
食用植物油不是反式脂肪酸
。食用植物油不是反式脂肪酸,但是食用植物油内可能会存在反式脂肪酸。食用植物油是以植物为原料加工制作而成的食用油,比如花生油、菜籽油、大豆油、芝麻油等。而反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸,所以食用植物油不是反式脂肪酸,但是食用植物油内可能会存在反式脂肪酸。食用植...
植物油
是
反式脂肪酸
吗
答:
在大部分
植物油中
,
反式脂肪酸的
含量非常低,甚至可以忽略不计。但是,当植物油经过高温加热或氢化处理后,其化学结构可能会发生变化,产生反式脂肪酸。特别是在食品加工过程中,为了提高油脂的稳定性和延长保质期,有些厂家会采用氢化处理的方法,这种处理方式会使油脂中的不饱和脂肪酸转化为反式脂肪酸。 因此,在选择和使...
植物油有反式脂肪酸
吗
答:
1. 植物油中存在反式脂肪酸
。2. 反式脂肪酸主要来源于部分氢化的植物油,这是在植物油氢化过程中,顺式不饱和脂肪酸被转化的结果。3. 植物油是由高级脂肪酸与甘油反应生成的化合物,在自然界中广泛分布。它们通常是从植物的果实、种子和胚芽中提取的,例如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油和菜子油等...
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