大蒜贵啊，吃不起大蒜了，现在各地大蒜的价格都在持续增长，吃口大蒜都能这么贵真的是蒜你狠了。在菜价稳定的时候，为什么大蒜这么贵呢？原来是因为去年冬天山东等地大蒜受雨雪天气影响而减产，眼下，新蒜未上市，才导致大蒜售价上涨。不过，批发商认为，此次大蒜售价上涨，与蒜商炒作有关，预计新蒜上市后，售价可能回落。大蒜市场行情一直在往下走,降价幅度很大,今天,还出现了少见的“价格乱行”。那么各地的大蒜都是什么价格呢？
2016年大蒜涨到多少钱一斤了？
进入4月以来，来自云南等地的新蒜已经上市，按理说，去年的老蒜应该降价。但在市场上，老蒜的价格反而是越涨越高。4月10日，北京新发地蔬菜批发市场大蒜批发价格达到了每斤6.5元，而在去年7月大蒜入库之时，每斤仅2.5元。
据央广网4月11日报道，根据商务部全国农产品商务信息公共服务平台提供的数据显示，在北京，包括新发地农产品批发市场在内的多个市场的蒜价在每公斤13至14元左右。与此同时，有媒体披露，商家炒蒜也对蒜价高涨起到了推波助澜的作用。甚至有多年“囤蒜、炒蒜”的人士表示，“大蒜这东西，能让人升天，也能让人下地狱。赌的越大，风险也越大。”究竟这“炒蒜”是怎么回事?这种扰乱市场秩序的炒作行为该如何监管?
在吉林长春，不少超市和农贸市场都把销量不佳的大蒜摆在角落位置，长春市某农贸市场商户孙女士认为涨价是因为供货少。
孙女士说，2月末的时候还六七块钱，三月十来号的的时候就涨到七八块，现在这不就十块，大蒜产地产的少，就卖得高这价格。老百姓有点接受不了这价格，都没人来买。
在安徽马鞍山安民农副产品批发交易中心，蒜头交易区同样显得冷清。市民章女士说，蒜头价格八块钱一斤，以往大蒜头腌的时候就两块五一斤，今年贵得不得了，哪能腌得起,买不起。买一个蒜子回家炒炒菜，这一个蒜头多少钱，一块钱，多贵啊。
安民市场综合管理部副主任邢宏玉说，上涨的原因除了天气，还有炒作。这么多年也有炒作大蒜的现象，就是炒作国内的大蒜要出口，就跟炒房团一样。价格贵了买的人也不多，现在价格高居民买回去就当佐料用了。
4月10日，北京新发地蔬菜批发市场大蒜批发价格达到了每斤6.5元，而在去年7月大蒜入库之时，每斤仅2.5元。
在新发地市场，蒜商李先生表示，去年囤大蒜的，今年都赚到了钱，每吨最少也能净赚4000多块钱。他说，把蒜收上来后，将蒜存入冷库，到了出库期，如何有节奏地出库最有技术含量。有业内人士表示，炒蒜的人一般都是行业内的大户，在大蒜的供求失衡里看到了商机后，就会通过鼓动蒜农使其惜售、借贷资金大批量囤货等办法，人为抬高价格，再伺机抛售牟利。
炒蒜是导致蒜价暴涨的罪魁祸首吗?2015年大蒜产量减产了10%，并不足以推动蒜价大幅上调，有分析人士指出，库存量减少、及局部的雨雪天气成为蒜商们炒作的切入点，放出不利消息让市场形成大蒜减产的预判，从而为涨价做好铺垫。一亩田市场分析师张月蛟认为，炒蒜给市场带来了波动，今年商家囤货现象明显。
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