做紫薯,南瓜,或者胡萝卜馒头东西都要蒸熟吗,打成汁和面可以吗

Question

如题所述

Answer 1

紫薯，南瓜和胡萝卜可以打成汁和面。

紫薯含Se、Zn、Fe、P等10多种矿物元素，含有18种氨基酸，富含维生素C、B、A等8种维生素，特别是含有大量药用价值的花青素  。

南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钴量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。

胡萝卜的营养成分极为丰富，含有蔗糖、淀粉、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2叶酸、多种氨基酸（以赖氨酸含量较多）、甘露醇、木质素、果胶、槲皮素、山奈酚、挥发油、咖啡酸及钙等多种矿物元素。

以胡萝卜为例和面的做法：

1、胡萝卜洗净切小粒放入料理机，同时加入半碗水。

2、精磨，打成胡萝卜汁。

3、分次把打好的胡萝卜汁倒入面粉。

4、搅拌成絮状。

5、把面揉成面团。

Answer 2

做紫薯、南瓜或者胡萝卜馒头都要蒸熟后和面，也可以打成汁和面，注意打成汁和面时要将汁打得浓稠点。
先将南瓜馒头的做法介绍如下：
食材：面粉100克、南瓜200克、发酵粉6克。
1、用温水化开酵母，南瓜煮熟压成泥。
2、然后将南瓜泥和酵母水放入面粉中揉搓成光滑的面团。
3、将面团盖上保鲜膜，放在温暖处发酵，发酵面团至2倍大。
4、将发酵好的面团擀成长条，用刀将长条切成一块块的小面团。
5、面团再醒20分钟，蒸锅放入水烧开，将每一个小面团放入蒸锅，大火蒸20分钟即可。
备注：冬夏气温不一样，发酵面团时间不一样，见面团发酵至2倍大，面团里面看见是蜂窝状即面团发酵好。

Answer 3

紫薯，南瓜和胡萝卜都是可以生吃的， 当然也可以用榨汁机炸碎和到面里做成馒头。

但是馒头一定要蒸熟啊，因为面粉不能生吃吧。
紫薯，南瓜，胡萝卜都是健康产品，卡路里含量也比白面底，这样做出来的馒头健康营养还能减肥~~~ 口感也不错哦本回答被网友采纳

Answer 4

都是没什么汁的东西。不好打吧，成糊