柞树叶中毒,通常又称为青冈树叶中毒,俗称“水肿病”。是由牛采食或饲喂柞树叶过量而发病。临床上以消化机能紊乱、体躯下部局限性水肿、胸腹腔积液和少尿或无尿为主要特征,属于危害较严重的牛病之一。
症状出现的快慢、轻重与采食或饲喂量的多少、病牛体质的强弱有密切关系,牛采食了一定量的柞树叶或新生芽,大多数在1周以后发病。
牛在中毒中期食欲明显减退,瘤胃蠕动微弱,厌食青绿饲料,背毛逆立、粗乱、无光泽,鼻镜发绀,磨牙、呻吟,排出的粪便表面带有白色粘液,尿量有所减少,呈清淡透明。在胸前垂皮、腹下(脐部为中心)、后躯、臀部、尾跟、肛门、会阴和阴囊包皮等处出现不同程度的水肿。水肿由后躯向腹下和胸前蔓延,水肿部位不热不痛,有波动感。
中毒后期病牛眼结膜黄染,口腔黏膜有黄豆大的病灶。食欲废绝,瘤胃蠕动停止,病牛多天不见排粪,偶尔排粪也是呈念珠状的粪球,量极少,偶尔也见于排泄黑色恶臭的稀粪和便血。无尿。心音微弱,心率不齐,伴发心内杂音。呼吸急促,四肢乏力,不愿走动,最后卧于地上而无法起立。妊娠母牛多出现不孕或流产而继发子宫内膜炎,泌乳性能明显降低。体温为37~39℃,重症病牛体温底于常温。病程多为1~3周,急性病牛可在1周左右死亡。
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