1、甜百合为川百合的变种,又名兰州百合。鳞茎大,鳞片厚,色洁白,质细腻,味甜美,产生小鳞茎作繁殖材料。叶细长、条形,绿色、无柄。花被橙红色反卷,有紫褐色斑点,鳞茎扁球形,高4~6厘米,横径5~10厘米,鳞片长3、5~5、5厘米,单鳞茎重100~350克。地上茎直立,不分枝,绿紫色,株高50~60厘米。
2、龙牙百合产湖南省资江河畔,在唐代已盛栽,享有龙牙百合第一乡的美誉。个大,瓣大,肉嫩,厚、白,出口日本、菲律宾、新加坡等国,日本人称为“长寿之品”、“吉祥之物”。鳞茎内2~4个鳞瓣组成,扁圆形,鳞片披针形,单鳞茎重250~300克,产量高,品质佳,稍带苦味。株形直立,株高90厘米,茎绿色,叶披针形,花大而白,多单生,喇叭形,不生珠芽。
3、宜兴百合又称卷丹、虎皮百合。鳞茎扁球形,个大,横径6~9厘米,纵径3~6厘米,重100克。鳞片肥厚,排列紧密,色白微黄,质脆,淀粉含量高,稍带苦味,为药用型百合。茎高70厘米,紫褐色有绿条斑,叶披针形,叶腋生豌豆大小的黑色珠芽,花橘红色,向下开放,花瓣反卷超过花柄,能结籽。
4、紫金山百合鳞茎为独头,扁圆球形,纵径4~5厘米,横径6~8厘米,鳞片色白微黄,糯性强,味微苦,螺旋状排列,单鳞茎重200~250克。株形直立,茎高80厘米,紫褐色,密生的茸毛,叶披针形,叶腋生紫黑色珠芽,花红色。双层根系,鳞茎着生在两层根系之间。
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