主料
糯米
500克
五花肉
300克
粽叶
40张
辅料
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
生姜
1块
五香粉
适量
料酒
适量
步骤
1.五花肉泡去血水，用淘米水洗干净备用
2.装入容器放盐，生抽，老抽，料酒，生姜，花椒粉
3.带一次性手套，用手抓匀，入冰箱腌制一个晚上
4.将糯米放入生抽，老抽，腌制二十分钟左右，五花肉取出待用
5.粽叶提前浸泡30分钟，反复清洗上面灰土，入开水锅煮软捞出
6.取两片粽叶重叠一起，剪去根部硬柄
7.从粽叶二分之一处折成漏斗状，放入少量的糯米压实，肥肉和瘦肉各一块
8.再放入一些糯米，将粽叶剩下的部分折过来
9.用棉线绑起来
10.依次包完，入凉水没过粽子，启动压力锅，按豆/筋键煮50分钟
11.压力锅自动消气后，取出煮好的粽子
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