主料
糯米
500克
五花肉
300克
粽叶
40张
辅料
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
生姜
1块
五香粉
适量
料酒
适量
步骤
1.五花肉泡去血水,用淘米水洗干净备用
2.装入容器放盐,生抽,老抽,料酒,生姜,花椒粉
3.带一次性手套,用手抓匀,入冰箱腌制一个晚上
4.将糯米放入生抽,老抽,腌制二十分钟左右,五花肉取出待用
5.粽叶提前浸泡30分钟,反复清洗上面灰土,入开水锅煮软捞出
6.取两片粽叶重叠一起,剪去根部硬柄
7.从粽叶二分之一处折成漏斗状,放入少量的糯米压实,肥肉和瘦肉各一块
8.再放入一些糯米,将粽叶剩下的部分折过来
9.用棉线绑起来
10.依次包完,入凉水没过粽子,启动压力锅,按豆/筋键煮50分钟
11.压力锅自动消气后,取出煮好的粽子
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考