小时候，吃方便面的时候，一直在想这种卷卷的面条是怎么做出来的，难不成有专门的人整天忙碌于编织方便面？直到看到方便面的生产流水线才知道，原来方便面是这样生产出来的。
首先是和面和醒面，在家里有做过面条的人应该知道这个过程吧？接下去就是将熟化后的面压成一层薄薄的面带
然后就是切丝成型，通过一对刀锟，被切成条，由于传送带和切刀速度的差异，使得面条成为波浪形。
然后波浪形的面条就会通过90-100℃的热蒸汽后被蒸熟，这也就是为啥我们只需要泡一下开水就可以直接吃了，因为泡面本来就是熟的
接着将这些弯面切成30 cm长也就是一包方便面的分量，这种分量也是很尴尬啊，一包吃不饱，两包吃不完
把定量切断的面块放入油炸盒中，通过130-140°的高温油炸，面块中的水迅速汽化，面条中形成多孔性结构，淀粉进一步糊化。
最后进入包装环节，包装好的面除了要过称量机称重外，还要再经过一次 X光机检查，最后进行人工抽查。检查合格后就可以出厂了。这便是我们吃到的方便面了。
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第1个回答 2021-01-13
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