秘制牛肉酱怎么做如何做好吃

Question

如题所述

Answer 1

步骤
秘制肉酱的做法步骤11.材料：猪肉100g、金黄酱200g、姜20g。
秘制肉酱的做法步骤22.把猪肉切粒。
秘制肉酱的做法步骤33.把姜切末。
秘制肉酱的做法步骤44.猪肉中加少许料酒和水淀粉，拌匀后放入姜末拌匀。腌渍10分钟。
秘制肉酱的做法步骤55.起锅热油。放入肉末。
秘制肉酱的做法步骤66.烹入少量清水，用中小火把肉末炒熟。
秘制肉酱的做法步骤77.放入金黄酱。
秘制肉酱的做法步骤88.用小火慢慢熬制，并用手勺不停搅拌，这个过程俗称“遛酱”。
秘制肉酱的做法步骤99.加适量白糖、味精。开始时油和酱融为一起，这叫“油入酱”；把油从酱里遛出，这叫“油出酱”。整个过程大约5分钟左右。酱的表面发亮即可。
秘制肉酱的做法步骤1010.出锅成入碗中。

Answer 2

食材用料

牛肉300g相克食物

麻辣黄豆酱200g

甜面酱200g

去皮白芝麻100g

去皮花生米200g

油适量

白糖适量

秘制牛肉酱的做法

1.准备所有食材

2.芝麻花生米炒香，花生打碎备用

3.锅内放油把牛肉炒熟

4.加入麻辣黄豆酱，甜面酱，白糖翻炒，最后放入花生碎，芝麻，待酱汁变稠时出锅

5.装盘效果

本回答被网友采纳

Answer 3

牛肉切成小丁，准备香料、干香菇、辣椒酱、黄豆酱、洋葱、小米椒等，先把配料依次炸香，再放入牛肉块炸香，倒入各种调料调好味就行。

Answer 4

香辣牛肉酱怎么做？牛肉香菇切丁，油锅下葱姜蒜爆香，下牛肉巧白，下香菇炒肉香，加入豆瓣酱翻炒加入水，白芝麻翻炒。

Answer 5

辣椒五斤，牛肉1.2斤，豆油1斤，大酱1斤 进行腌制