第1个回答 2017-11-29
[韭菜炒千页豆腐]偶然在席间吃到韭菜炒千页豆腐，清爽中带点Q感，和北豆腐外貌几乎无差别，但味道很是不同。查了一下才知道，千页豆腐，也称百叶豆腐或千叶豆腐，是近些年最新流行的素食新产品，广泛流行于台湾地区、大陆的沿海城市及北方地区，极受消费者的欢迎。
主料:豆腐干适量,韭菜适量;辅料:花生油适量,生抽适量,蚝油适量,食盐适量
步骤 (合计 8 步)进入烹饪模式
1. 备料，韭菜洗净。
2. 千页豆腐切块，或根据自己喜好切条等其他形状。
3. 韭菜切长3厘米的长段。
4. 煎锅放油勺8成热，平铺放千叶豆腐中火煎至一面金黄。
5. 煎另一面，期间豆腐会膨胀。
6. 两面都金黄放入生抽、蚝油和盐翻炒一下。
7. 放入韭菜，停火，翻炒。
8. 利用余温韭菜炒变软出锅。
第2个回答 2017-11-29
主料熟五花肉150克千叶豆腐300克蒜苗50克 辅料油适量盐适量葱姜适量蒜瓣3个生抽20毫升白糖1克香油适量鸡精少许郫县豆瓣酱20克
步骤
干锅千叶豆腐的做法步骤11.五花肉煮熟切片，蒜苗摘洗干净。
干锅千叶豆腐的做法步骤22.把千叶豆腐洗净切片，蒜苗切段。
干锅千叶豆腐的做法步骤33.炒锅倒油爆香葱姜蒜。
干锅千叶豆腐的做法步骤44.倒入熟五花肉翻炒片刻。
干锅千叶豆腐的做法步骤55.然后加入郫县豆瓣酱翻炒。
干锅千叶豆腐的做法步骤66.炒至出香味，倒入千叶豆腐。
干锅千叶豆腐的做法步骤77.继续炒至豆腐上色。
干锅千叶豆腐的做法步骤88.加入生抽。
干锅千叶豆腐的做法步骤99.加入盐和少许糖。
干锅千叶豆腐的做法步骤1010.再放入蒜苗翻炒。
干锅千叶豆腐的做法步骤1111.淋入香油，加少许鸡精。
干锅千叶豆腐的做法步骤1212.翻炒均匀关火。
干锅千叶豆腐的做法步骤1313.然后盛入干锅，随酒精炉上桌即好。本回答被网友采纳
步骤
干锅千叶豆腐的做法步骤11.五花肉煮熟切片，蒜苗摘洗干净。
干锅千叶豆腐的做法步骤22.把千叶豆腐洗净切片，蒜苗切段。
干锅千叶豆腐的做法步骤33.炒锅倒油爆香葱姜蒜。
干锅千叶豆腐的做法步骤44.倒入熟五花肉翻炒片刻。
干锅千叶豆腐的做法步骤55.然后加入郫县豆瓣酱翻炒。
干锅千叶豆腐的做法步骤66.炒至出香味，倒入千叶豆腐。
干锅千叶豆腐的做法步骤77.继续炒至豆腐上色。
干锅千叶豆腐的做法步骤88.加入生抽。
干锅千叶豆腐的做法步骤99.加入盐和少许糖。
干锅千叶豆腐的做法步骤1010.再放入蒜苗翻炒。
干锅千叶豆腐的做法步骤1111.淋入香油，加少许鸡精。
干锅千叶豆腐的做法步骤1212.翻炒均匀关火。
干锅千叶豆腐的做法步骤1313.然后盛入干锅，随酒精炉上桌即好。本回答被网友采纳
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