第1个回答 2017-04-10
用料
主料
牛肉400克
辅料
洋葱
1个
芹菜
3、4棵
大蒜
1个
绿青椒
1个
胡萝卜
1个
地瓜
1个
牛肉焖锅的做法
1.
熬牛油,熬出来以后按一比一比例放花生油,放八角、花椒、桂皮、香叶、丁香、一起熬油,小火慢慢熬,熬到调料变色就捞出来。如果嫌麻烦直接用花生油或者用黄油都可以
2.
牛肉切片,泡去血水,加盐,蚝油,料酒,因为我喜欢吃辣,所以加了一大勺油辣子,更添风味。
3.
芹菜切段,地瓜胡萝卜切块,大蒜整个丢进去,洋葱切片,辣椒切块
4.
锅放料油,平铺蔬菜,电磁炉1300档焖三分钟,三分钟以后铺牛肉,最好铺的平平的,尽量不要有重叠,电磁炉1000档焖十五分钟
5.
很多三汁焖锅里面都放番茄酱,但是我吃不惯放番茄酱的,喜欢的可以加番茄酱,我只放了蚝油和甜面酱,加水淀粉勾芡,粘稠后铺在牛肉上再焖两分钟,搅拌均匀就可以开动啦