哪种咖啡酸味比较轻？有没有酸味的吗？

Question

我喝咖啡不喜欢加糖，但是总觉得酸味有点重。 还有哦，泡咖啡不用水，直接用奶行吗？
我怕酸不怕苦~

Answer 1

咖啡之中，猫屎咖啡就基本没有酸味，还可以配合加奶，让香味更浓，做法如下：

准备材料：咖啡机、咖啡粉、水、炼乳。

一、用咖啡机配备的量勺取一勺猫屎咖啡粉。

二、用量勺的另一端把咖啡粉压平压实，也不要压太瓷实，否则咖啡出的太慢。

三、这是压好的咖啡粉，注意边上弄上的咖啡粉一点要去掉。

四、装入手柄，一定要把边上擦干净，不能有咖啡粉残留，否则会漏水。

五、把手柄按方向要求装到咖啡机上，水箱里加入纯净水，然后开启电源，一般一勺咖啡粉可以值得30毫升的浓缩咖啡。

六、煮好的浓缩咖啡，再准备一杯炼乳。

七、把搅打好的炼乳倒入煮好的浓缩咖啡里即可。

Answer 2

咖啡的主要味型为：酸、苦、甘、醇
不同的咖啡豆品种，它的酸味会有所不同，有的重些；
而且
烘培的浅的咖啡酸味重
所以，如果不喜欢酸味重的咖啡，可以选择深烘培的咖啡，如碳烧咖啡

一、巴西（南美）山多斯咖啡：
口感香醇，中性，可以直接煮，或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好

的选择。

二、哥伦比亚（南美）曼特宁：
口感丰富扎实，有着令人愉悦的酸味。气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻

味，适合深度烘焙，散发出浓厚的香味。

三、哥伦比亚（南美）苏帕摩(Supremo)：
独特的香味，苦中带有甘味的口感令人难忘。

四、墨西哥科特佩(Coatepec)、华图司科(Huatusco)、欧瑞扎巴(Orizaba)：口感

舒适，有迷人的芳香。

五、蓝山咖啡：
酸味、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味及香气，适合做单品咖啡，宜做中度烘

焙。

六、大咖啡/小咖啡/浓咖啡 (Grosser/kleiner Brauner/Schwarzer)：
意大利上等咖啡，加少许奶油或牛奶。糖视个人口味而定。

七、牛奶咖啡(Melange)：
黑咖啡和热牛奶各一半，有时还加上调好的奶油，器皿为大咖啡杯。十七世纪土耳

其人围困维也纳时的正宗调配方法。

八、奶油咖啡(Einspaenner)：
类似浓咖啡，咖啡上再放入调制好的奶油。糖视个人口味而定。

九、维也纳冰咖啡(Wiener Eiskaffee)：
冷咖啡加香草冰淇淋和调制好的奶油。器皿为长形的高脚杯。糖视个人口味而定。

十、奶油热可可(Heisse Schokolade mit Schlagobers)：
热可可加配制好的奶油。 （咖啡的历史、文化、效用、分

类、种类、烘焙、研磨、保存、品牌、器具等）

十一、摩卡咖啡：
此种具有独特香气，中度烘培有柔和的酸味，深度烘培则散发出浓郁香味，偶尔会

作为调酒用。

Answer 3

当然有，白咖啡就一点不酸。
用奶泡咖啡当然可以，不过这样泡咖啡味会变淡。 你可以买几种口味的白咖啡试试，一定会LOVE上她的。
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Answer 4

咖啡都有酸味，越好的酸味越大，大多数情况下。去掉酸味可以加奶，不加糖也没问题，我就这么喝，还有，自己煮咖啡的话，有时我会煮二次的，有时还不错，淡淡的香味，不苦。😏

Answer 5

烘培的浅的咖啡酸味重
碳烧咖啡比较好