最近一段时间以来，消费市场对肉类需求快速提升，猪肉、牛肉、羊肉等肉类价格纷纷开始上涨。
其中，牛肉的价格更是达到每公斤近77元的水准，一度创下近期新高，不少肉牛养殖户在这一轮市场供需中也收获不少。
为了进一步促进上游肉牛养殖稳定发展，以及下游供应端的牛肉能够满足市场需求，一批围绕肉牛屠宰、加工的行业链逐渐壮大起来。
近年来，随着我国居民人均收入水平不断提高，消费需求已然从过去的吃得饱转向吃得好，高营养、低脂肪的牛肉也得以成为餐桌上的常客。
不过对于我国而言，高成本的肉牛养殖和肉牛加工行业不健全等问题，一度使得我国牛肉供应需要依赖进口贸易。
据统计，仅2019年我国牛肉进口量就高达150万吨。
不过，受到特殊事件影响，接下来一段时间牛肉进口势必将受到一定影响，这一牛肉供需缺口显然也将给我国肉牛养殖与肉牛加工带来一大发展良机。
据悉，去年以来，贵州遵义地区加大对肉牛养殖的政策扶持，一系列惠农措施和良好的养殖效益也给当代肉牛养殖户带来信心。
不仅如此，真正让养殖户吃下定心丸的举措还当属当地投资建设的三万头肉牛屠宰加工生产线正式投入使用。
目前，该肉牛屠宰加工生产线通过引进成套肉牛屠宰设备、肉牛分割设备、基础冷库设施等，建成包含肉牛屠宰车间、肉牛产品分割车间、冷链配送体系的标准化流水生产线。
而随着标准化的肉牛屠宰生产线建成，当地肉牛也迎来稳定发展。
笔者了解到，2019年遵义肉牛出栏总量为37万头，肉牛制品产量、产值更是稳居贵州省前列。
相关负责人也表示，该生产线每年肉牛屠宰加工量可达到两万头，预计能产生5.7亿元左右的年收入。
而在畜牧业发达的甘肃地区，打造百亿级肉牛行业成为部分地区发展目标。
为此，当地也着重引入先进的数字化技术与肉牛屠宰设备等，建成数字化肉牛养殖场、肉牛冷链深加工等项目，打造出集肉牛养殖、深加工于一体的肉牛行业链。
不但如此，未来甘肃地区肉牛加工企业还将在屠宰加工这一基础上，深入探索牛骨、牛血等单一产品的开发利用，补齐行业链条，提升肉牛整体附加值。
如今，消费市场正处于快速转变和发展阶段，消费需求趋于多样化、品质化，这也对我国肉牛加工企业提出了更高的要求。
不可否认的是，这对于扩大我国肉牛养殖、促进肉牛深加工向标准化、行业化发展均有着积极作用。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考