立春时节有吃什么的习俗

Question

如题所述

Answer 1

1、春饼——立春时节，许多地方会制作春饼来庆祝。春饼，亦称荷叶饼，由面粉制成，为薄如纸张的面饼，将两片面饼中间涂油后重叠，擀成后分开发酵烙熟。春饼常用来包裹各种蔬菜，如炒豆芽、韭菜或肉丝等，寓意从开始吃到结束，象征着有始有终的吉祥寓意。
2、春盘——春盘，亦称为“五辛盘”，是将葱、韭菜、蒜、姜、芥菜等切丝摆盘，既可作为下酒菜，也可作为节日礼物赠与他人。
3、春卷——春卷是立春期间的一道传统美食，又称为“咬春”。春卷的制作与春饼相似，但不同之处在于春饼是直接卷菜食用，而春卷则是用薄饼皮包裹馅料，卷成长条状，两端封口，再油炸至外脆里嫩，捞出后沥干油分即可享用。