请教膨化大米的生产要点

我们公司目前生产膨化玉米和膨化大豆，但从未生产过膨化大米。请教一下各位前辈，同一个膨化生产线，生产膨化大米需要增加新的配件吗，调制器的温度，压力环的大小，喂料频率等都有什么要求？

推荐答案 2013-10-18

这里提到的粉碎是指原料的粉碎。一般地，膨化物料在进入膨化之前均需经粉碎，比如大豆用2~2.5mm筛板，作为玉米，不粉碎也可以膨化，因为物料在机筒内熔融之前同样会被摩擦剪切力挤碎，无非是外粉碎还是由膨化机来粉碎的差别。原料粉碎，膨化产量会略提高，如果不粉碎，由于需要能耗挤碎整粒玉米，产量自然会低一点，所以通常建议粗粉碎，粉成碎碴子即可，不用太细。大米的粒度刚好与碎碴子粒度相当，所以不需要粉碎即可膨化。看到还有同仁提及膨化大米做速食品在国内很少，实际不然，国内做谷物膨化食品的厂家很多，绝大部分用小双螺杆（山东一带厂家很多，需要提请注意的是：这些机型大都针对谷物类做膨化小食品用，长径比短，做饲料会出现熟化不足的问题），每年三五百台的量还是有的。至于膨化大米用于饲料，以前没有，不过这些年有了。在南方有称做“猪米”的（少有人食用，大部分用于饲料喂猪），比玉米还便宜，所以不少厂家使用其来做饲料。

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其他回答

第1个回答 2013-10-18

9楼回答的很全面，谢谢了，目前我们的膨化机是膨化大豆和膨化玉米两用的，以前全采用的湿法膨化，此方法对大豆较为理想，但对玉米有些不适合，膨化出的玉米熟化度不够，硬度还较高，用到乳猪料中容易引起拉稀，后来我经过去参观学习别的厂家，发现玉米和大米都是干法膨化的，回来后我们对自己现有的设备进行了利用，关闭了蒸汽和调质器，进行干法膨化，虽然速度稍慢，但膨化出的效果有较为明显改观。我们的膨化大米主要是用在乳猪高档教槽料中的，效果可以。

第2个回答 2013-10-18

为什么不用粉碎呢?

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