怎么做排骨砂锅米饭？

如题所述

推荐答案 2020-09-09

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第1个回答推荐于2016-10-13

排骨砂锅米饭
排骨饭是砂锅饭里的代表作，也是“先煮饭后放料”煮法的代表。这种煮法最适合排骨类红肉有荤有素的搭配，而且最好多烧出些汁儿。因为七八成熟的米饭米粒之间空隙大，汁能很快渗入进味。
原料：大米150克，糯米50克，排骨100克，香菇2朵，油菜心3棵。
调料：盐、油、酱油、姜、蒜。
做法：
1.大米和糯米洗净，加水煮至七成熟。
2.姜、蒜爆锅，下排骨翻炒，加酱油、盐烧至将熟，放入油菜心翻炒两下出锅浇在米饭上，再一同煮熟。本回答被提问者采纳

第2个回答 2019-11-26

注意事项：1、排骨需要选用新鲜的排骨，用冷水冲洗干净血水，2、排骨冷水下锅煮可以更好的去除血液，3、用砂锅小火慢炖出来的排骨会更香更好吃

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排骨砂锅饭怎么做答：做法 1.把排骨加配料拌好，放进冰箱腌一两小时，然后再把排骨炒下入味加一碗水放进高压锅煮15分钟，要放一点盐。2、排骨做好就可以来煮饭了，先把米浸好，再把番薯和米放进砂锅，放一点油.3、煮到七八分的时候就可以把排骨和适量的汤汁放进砂锅饭，闷到水分差不多就可以出锅了。小贴士：喜欢...

排骨砂锅饭的做法步骤图,排骨砂锅饭怎么做好吃答：方法/步骤 1 大米泡水1小时，排骨切段，腊肠切薄片，洋葱切片，胡萝卜切块，白菜剥成单叶，用姜、酱油、料酒、盐腌制排骨10分钟 2 平底锅倒入少许橄榄油煎排骨，煎至两面金黄，锅大可以同时煎一下洋葱，胡萝卜和白菜，煎软撒点盐即可。3 装盘备用，事先泡好的大米，用塔吉锅大火煮开再关火焖五分钟...

如何煮排骨饭答：1、砂锅里放上米,量自己看着吧,水(我失败就是因为水放多了)量比平时我们煮饭多出半截手指就可以了,锅放炉上,大火烧开,改小火慢慢熬(要不时的搅拌,以免粘锅); 2、煮饭的时间,我们把排骨腌上,洗干净的小排骨,放上酱油,鸡精,盐,生粉拌匀; 3、米饭快好了的时候,先在排骨里放点油拌匀,放在米饭上面,加盖,...

砂锅排骨粥做法简单易做的排骨砂锅粥答：1、用料：小排200克，大米适量。2、用温水把排骨泡去血水，用适量的料酒、盐、蚝油腌制30分钟，最好放冰箱里。3、大米洗净、浸泡30分钟。4、将泡好的大米和小排放到高压锅里，按照平时煲粥的水量、按煮粥档，煲10-20分钟，出锅加盐和香葱即可。

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