红糖发糕
材料准备：
酵母粉5克，红糖120克，喜欢甜的可以多放点糖，红枣，蔓越莓干适量，普通面粉500克
做法：
红糖放大碗里，沙状红糖直接放，块状红糖敲碎，500克开水倒进红糖里搅拌融化，酵母搅拌一下再倒，重点:热水放温热后再放入，酵母粉大概水温就30度左右，水太烫会把酵母烫死，酵母搅拌一下再倒入面粉，搅拌均匀
搅拌成这样浓稠的状态，如果太稀蒸出来里面会黏黏的，面粉吸水性不一样，如果干了再加点水，如果稀了加点面粉也行哈，又一个重点，如果红糖颜色太浅，可以加点老抽增色哟，只要量不多，不会有异味的
搅拌均匀后封上保鲜膜发酵至两倍大，冬天冷可以像我这样锅里烧点热水加热到微微烫手后关火，放个架子再把面糊放进去，盖上盖子发酵一个小时就差不多，蒸馒头包子发面也能用这种方法，发酵至两倍大就好了，用筷子搅拌排气，排气以后就又变原来的体积了
准备几个碗，碗里刷玉米油或者其他没有味道的油，防粘面糊倒进刷了油的碗里，七八分满就行，也可以直接用纸杯重点来咯(把面糊放锅里盖上盖子二次发酵二十分钟，像这样七分满涨到九分满，二次发酵会更蓬松，馒头一样二次发酵后再，面上摆上红枣，蔓越莓干，芝麻或者其他喜欢的东西，不放也可以，然后冷水上锅就可以，水开后蒸30分钟然后闷3分钟再揭开
如果单独用纸杯面糊少可以蒸20分钟左右就能熟全程大火哟，中间别关火
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