西红柿的营养价值有哪些？如何让西红柿的营养不流失？

Question

如题所述

Answer 1

西红柿含有番茄红素和纤维素以及维生素等多种营养，适当烹煮能让西红柿的营养不流失。

西红柿是一种果汁量大味道酸甜诱人的食材，它既是蔬菜也是水果，不但含有番茄红素还含有胡萝卜素和纤维素以及维生素C和维生素B，是营养价值特别高的健康食材，经常吃西红柿会把它含有的这些营养吸收，为加快身体新陈代谢，增强人们的身体素质，提高人体健康水平。

西红柿中含有的番茄红素是一种重要的抗氧化成分，它被人体吸收后能阻止身体内氧化反应发生，还能抑制人体内多种细菌与病毒的活性柠檬酸，苹果酸和糖类也是西红柿中含量比较高的营养，这些物质进入人体后能促进肠胃蠕动提高人体消化功能。西红柿中含有维生素C和胡萝卜素被人体吸收后能增强人体免疫力，促进人类身体生长发育更能保护眼睛，预防视力下降。

按正确方法烹调西红柿能防止它营养流失，因为西红柿中含有的番茄红素在接触高温以后才能释放，因为高温会破坏西红柿细胞的细胞壁能让它们所含有的番茄红素等活性成分尽快释放出来，所以吃西红柿的时候把它用高温快速烹煮，能防止营养流失，让它保持高营养状态，人们食用后会有好的食用功效出现。

西红柿烹调的时候，如果长时间高温烹煮，最后让他含有的维生素C维生素B等有效营养流失，会让它的营养价值下降，所以在吃西红柿的时候一定要控制好火力，掌握好火候，避免长时间高温烹煮。西红柿是一种可以直接生吃的食材，这样能让人体把西红柿中含有的多种维生素淀粉吸收，但直接生吃西红柿不能让它含有的番茄红素释放，人体无法顺利吸收，不利于它保健功效的发挥。

Answer 2

西红柿的营养价值是非常多的，它可以让人的皮肤变白，而且还可以提高人体的免疫力和抵抗力，增强体质，因为西红柿里面的维生素和各种矿物质元素是非常多的；一定要吃新鲜的西红柿，或者是也可以把西红柿炒熟，也可以做成酱，或者是把它们放在冷藏室里面冷藏，放在阴凉的地方，都可以避免营养被流失。

Answer 3

西红柿可以补充丰富的维生素C和微量元素可以增强身体免疫力，可以起到防晒的效果，还可以清除体内的自由基，可以起到抗氧化抗衰老的作用，可以去除脸上的斑点也可以促进消化。吃西红柿尽量选择生吃，最好不要选择加热。

Answer 4

维生素C，可以提高免疫力，对皮肤也有一定的保护，可以保持科学的膳食结构，补充我们身体所需要的纤维，防止便秘；应该把西红柿清洗干净进行保存，