西餐是右手持刀，左手持叉。
一、西式餐具用法：
1、首先用叉子按住食物，然后用小刀切成小块，然后用叉子喂入口中。欧洲人在使用它们时不会换手，也就是说，他们使用左手叉从切割到喂食入口。美国人砍了它之后，他们把刀放下来，用右手叉子喂食入口。
2、当刀叉一起使用时，叉的姿势与握刀相似，但叉齿应向下。通常在喂食主菜时使用刀叉，但如果不需要切刀，叉可用于切割。两种方法都是正确的。
3、使用勺子。用右手握住勺子并用手指握住叉子，但一定要将手指握在勺柄的末端。不要喝汤，要用勺子拿其他食物。
4、餐巾使用。用餐时，大餐巾可以折叠（通常折成两半）并向外折叠在腿上。小餐巾可以直接伸展在腿上。请注意，餐巾纸不应挂在胸前（但在空间很小的地方，如飞机上）。当您擦拭嘴巴时，请使用餐巾纸的上端并用其内侧擦拭嘴巴。不得用于擦拭脸部或擦拭刀，叉，碗碟等。
二。吃西餐的礼仪
1。坐姿身体要直立，肘部不应放在桌子上。不要摆弄放在桌子上的餐具。轻轻地把餐巾摺在膝盖上。
2。用刀叉进食时，从外到内拿刀叉，左手拿叉子，右手拿刀，用叉子切食物，左手拿叉子，右手把锯子切成小块，然后送入口。用叉子进入入口。当刀被使用时，刀片不能向外。当你放下刀叉时，你应该把它放在“八”的形状，并把它放在盘子的一边。叶片面向自身，指示它将继续进食。
每道菜后，把刀叉放在托盘里。如果是谈话，你可以拿刀叉不放。当你不用刀子的时候，你也可以用右手拿叉子，但是如果你需要做手势，你应该放下刀叉，不要拿刀或叉放在空气中，不要一手拿刀或叉，另一只手用餐巾擦嘴，另一只手用餐巾擦。另一方面，手拿盘子。记住，在任何时候，不要把刀叉一端放在盘子上，另一端放在桌子上。
3，食物在每一个入口都不应该太多，所以咀嚼时不要说话，也不能主动与人交谈。
4。喝汤时不要啜饮。吃饭时要闭嘴咀嚼。不要打你的嘴，发出声音。如果汤过热，请稍凉。不要用嘴吹它。上汤时，用勺子从勺子里舀出勺子。当汤锅里的汤喝完后，用左手稍微抬起汤锅的外侧，用勺子舀出来。喝完汤后，把汤匙放在汤锅（碗）里，勺子指向自己。
5。吃鱼或肉等刺或骨盘时，不要直接吐痰。用餐巾捂住嘴巴，轻轻地吐在叉子上。如果盘子里还有少量碟子，不要用叉子刮盘子底部，不要用手指吃。你应该吃一小片面包或叉子。吃面条时，先用叉子把面条卷起来，然后送到门口。
6，面包应折断成小块的入口，不要咬整块面包。黄油和果酱也应在揉搓之前碎成小块。
7。吃鸡肉时，欧洲和美国的人大多以鸡胸肉为食。当你吃鸡腿时，你应该先去掉骨头，不要用手吃。吃鱼时，不要翻鱼，吃上层后，再用刀叉去掉鱼骨，然后吃下层。吃肉的时候，一定要切一块食物，块不能剪得太大，否则肉就切成块一次。
8，不要在桌子上化妆，用餐巾纸擦鼻子。打嗝是最大的禁忌。如果发生这种情况，立即向周围的人道歉。吃饭时不要站起来。你不能坐在座位上的食物应该送给别人。
9，吃饭的时候不能吃东西。不愿意吃的食物也应该放在盘子里显示礼貌。主人鼓励客人添加蔬菜。如果食欲不是太差，可能是主人可能为此感到自豪。
10，我们不应该在吃饭的时候离开餐桌。如果你真的需要离开，你应该向左右的客人低声耳语。如果你不喝酒，你应该把你的杯子放在你的嘴唇上以表示你的尊重。当别人为你斟酒时，如果不是，只需说“不，谢谢！”或者用你的手遮盖你的杯子。