哪几道家常菜回味悠长，简单易做，解馋开胃，学会给家人露一手呢？

Question

如题所述

Answer 1

茭白虾仁

做法：1.把茭白（没去），然后把虾去除虾线切一刀（虾不能切），葱切成片，姜切割成丝。2.将开水烧开后，将虾放进锅里烧开捞起来预留，热镬加点油，放进姜蒜放进锅里爆锅。3.添加茭白爆锅后，再倒入鲜虾和烧菜炒到六或七点盐，再次炒鸡肉。

金针蘑炖大虾

作法1、小香葱饭锅倒油热，放入已清理好一点的海龙虾2、随后加适量的米酒，煸炒翻炒。3、然后要放进已清理好一点的金针蘑煸炒翻炒。

糖醋排骨

食物：猪排骨、葱、姜、蒜、盐、生抽酱油、老抽王、米酒、白砂糖、味精作法：1、猪排骨切割成段儿，清理干净。葱切割成段。姜切割成丝。蒜切成薄片。火锅接满水，放进米酒、姜片，把羊排装进去绰水，焯出浮沬，猪排骨掉色后，捞起来把浮沬洗去，沥干水分。2、凉锅，下油，油烧后把冬茹、大蒜、姜片装进去进行爆香。把猪排骨所有装进去，炒香。3、直到猪排骨变为焦黄色时，倒进适当生抽酱油、米酒、老抽王调料着色。炒匀后，倒进开水，类似淹过猪排骨就可以了。

白切鸡

食物：鸡1只、味精白汤块2粒、姜适当、葱适当、白芝麻1小把、盐、油。作法：1、用大铁锅煮沸一锅开水，扔进2粒味精白汤块，并把来到内脏器官洗净鸡全只扔进大铁锅烧开的高汤中。用小火维持燃烧情况5分钟熄火焖15min，取出来泡入冷（冰）水里10分钟。

老虎菜

原材料：朝天椒1根，青瓜1根，香莱1把，花生仁1把，盐1克，生抽酱油2勺，芝麻油少量作法：1.锅里加少许油，花生仁文火炸至金黄掉色，盛出来预留。2.朝天椒割开，随后切成丝，如果怕太辣，能够除掉里边的筋。3.香莱切条，黄瓜切丝。4.混和辣椒丝，黄瓜丝和芹菜段，添加盐，生抽酱油和芝麻油。5.倒进炸好的花生仁，翻拌就行了。

Answer 2

地三鲜，鱼香茄子，青椒肉丝，肥牛金针菇，酸辣白菜，干煸辣子鸡，熘肝尖，清蒸鱼这些，不仅够味，而且荤素搭配，营养均衡，老少皆宜。

Answer 3

香菜茄子，辣炒肥肠，宫爆鸡丁，鱼香肉丝，糖醋小排，这几道家常菜色香味俱全，可口下饭，很受家人们欢迎。

Answer 4

尖椒干豆腐，圆葱炒鸡蛋，南瓜炖土豆，豆角炖排骨