回锅肉豆瓣酱放多了怎么办

Question

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Answer 1

回锅肉豆瓣酱放多了加水。

在烧菜的时候添加的豆瓣浆过多导致菜比较咸的情况之下也不要着急可以在里面加入适当的凉水，然后盖上锅盖煮因为加水之后可以稀释豆瓣酱，而且在沸腾的过程当中其实也会蒸发掉一部分盐分，所以吃上去就没有那么咸了，因此豆瓣酱放多的情况之下，加入一些水就可以。

回锅肉介绍

是一种四川传统菜式中家常味型菜肴的代表菜肴之一，属于川菜系列制作原料主要有猪后臀肉二刀肉青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻回锅肉起源四川农村地区古代时期称作油爆锅，四川地区大部分家庭都会制作。

所谓回锅，就是再次烹调的意思回锅肉在川菜中的地位是非常重要的，回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉回锅肉色香味俱全，是下饭菜中大部分人会选的菜配料各有不同，除了蒜苗青蒜还可以用彩椒。

洋葱韭菜锅盔等来制作回锅肉，家常顾名思义，调料家家常有之意，故每一家制作出的味道都不相同，这一特性，也是赋予了回锅肉这道菜独特的魅力传说回锅肉起源于清代末期，由一位姓凌的翰林偶然发明然而，真相并非如此。