炖羊肉放山药可以吗

如题所述

可以的,可以做成山药羊肉汤。
准备材料:羊腿750克、山药1根、姜1块、枸杞5克、葱1把、当归10克、胡椒粉2克、盐少许、料酒15毫升。
一、第一步将羊腿肉清洗干净,然后切成块,如下图所示。
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二、泡在有葱姜水中2小时,捞出沥干,如下图所示。
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三、锅置火上,加清水,大火烧开,放羊肉和料酒撇去浮沫。
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四、捞出,用温水冲洗干净,放旁边备用,如下图所示。
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五、然后将准备好的山药去皮,切滚刀块,如下图所示。
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六、将羊肉、山药、当归、枸杞,姜片和料酒放入电饭煲中,如下图所示。
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七、然后盖上盖,设置煮汤挡3小时,如下图所示。
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八、到点后就可以放盐、胡椒粉,搅拌一下,这样山药羊肉汤就做好了。
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第1个回答  2023-03-23

炖羊肉可以放山药。

羊肉和山药不存在食物相克。

一、羊肉食物相克

羊肉+南瓜:因为这两种东西都是对人体大补的食物,如果加在一起吃反而对身体没有太多的好处。

羊肉+豌豆苗:会产生黄疸和脚气病的症状,给我们的身体造成一定的负担。

羊肉+南瓜子:对肠胃不好,会引起腹胀、胸闷的症状。

羊肉+半夏:一起吃会影响营养成份的吸收,使我们的身体无法吸收到所需要的营养物质。

羊肉+海螺:对我们的肠胃不好,容易造成腹泻。

羊肉+西瓜:会伤害我们身体的元气。

羊肉+茶:容易发生便秘。

羊肉+豆酱:二者功能相反,不宜一起吃。

羊肉+梅干菜:一起吃回引起胸闷。

羊肉+鲳鱼:影响营养素的吸收。

羊肉+板栗:二者都不易消化,同炖共炒都不相宜,甚至可能同吃还会引起呕吐。

羊肉+奶酪:二者的功能相反,不宜一起吃。

羊肉+百合:对肠胃不好,容易引起腹泻。

羊肉+赤小豆:一起吃会引起身体不适。

羊肉+何首乌:会引起我们身体的不适,给身体造成一定的负担。

羊肉+竹笋:一起吃会引起身体不适。

二、山药食物相克

海产品:

鱼、虾、藻类等海产品如果和山药混合食用会产生鞣酸蛋白,鞣酸蛋白有减轻胃肠蠕动的作用,大量食用容易造成腹痛、便秘、恶心、呕吐;

甘遂:

山药和甘遂的功效相反,甘遂会刺激肠道,二者同时服用,不但失去了山药的温养效用,还易引发腹泻;

猪肝:

猪肝富含铜、铁、锌等微量元素,山药中的维生素C遇到铜铁锌等金属离子,会加速氧化,从而被破坏,降低了营养价值,因此也不适合与猪肝同食;

黄瓜、南瓜、笋瓜:

山药富含维生素C,而黄瓜、南瓜、笋瓜中含有维生素C分解酶,山药与这些食物同食的话,容易导致山药中的维生素C被分解破坏,使山药中的营养成分降低。

第2个回答  2015-09-04
1,可以放山药
2,山药炖羊肉,是由羊肉、山药和香菜三者搭配食用,做法简单,适宜于体虚胃寒、四肢冰冷、慢性哮喘、贫血以及阳气不足的人。
3,山药炖羊肉可润泽脾胃,补益虚损。适用于慢性胃炎,症见食欲不振、营养不良、体弱无等。
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