骨细肉薄体型小,鸡腿纤细爪有劲,动作机灵难抓难控。土鸡一般都长得很瘦小,每只约3斤左右,它的骨骼很细,脊背和胸脯上的肉也很薄。用手在鸡子身上摸,感觉能透着嶙峋瘦骨,只有鸡屁股那儿还有一点肉。一只鸡看着还有那么大,可提在手里却很轻,一点都不压秤。而那些鸡贩子卖的淘汰鸡,虽然看着也不大,可提在手里却很沉,用手摸它身上的肉很厚,看不起眼的小个,过秤却很重。
土鸡的腿细长,特别是有漂亮长尾毛的公鸡,长脖子长腿,显得
亭亭玉立。土鸡是个劳碌命,就算谷子堆着它吃,它还是边吃边扒拉。它的爪遒劲有力,就连在水泥地上它也使劲扒,因此散养鸡的鸡爪尖能看出磨损的痕迹。而其它品种的鸡,都是短粗的腿,支撑肥胖的身子,走起路来摇摇摆摆,它也没有土鸡那么好动,特别是笼养的鸡,它的爪尖很尖锐,没有磨损。
土鸡活泼好动,动作敏捷,它上窜下跳左冲右突,你很难抓住它,农村人想吃鸡,都是头天晚上抓的。
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