莴笋和山药的做法

Question

如题所述

Answer 1

莴笋炒山药的做法。

1、将山药去皮洗净并切成片，之后放在淡盐水里以防止氧化变黑。

2、将莴笋洗净去皮并切片备用。

3、将炒锅放到火上，加入少量的油，待油微微冒烟，倒入莴笋片，翻炒，加少许盐，炒五分钟左右捞出。

4、锅里再添少许油，待油热了之后倒入山药片进行翻炒，炒一会儿之后倒入刚才炒好的莴笋片，加入少量盐，继续翻炒。

5、盖上盖子稍微焖一会，翻炒片刻，加入味精进行调味即可装盘，并端上餐桌食用。

莴笋的营养价值：

1、能够解除油腻，因为莴笋口感清爽，含有丰富的膳食纤维，促进肠道蠕动，对于动物性食物或者油炸的食物吃得过多导致的恶心、呕吐、腹胀，有很好的解除油腻、清爽可口的功效。

2、能够预防便秘的发生，因为莴笋当中的膳食纤维能够很好的促进肠道蠕动，对于肠燥便秘、排便困难的人有很好的促进排便的功效。

3、能够预防超重、肥胖的发生，因为莴笋的含水量比较高，本身能量比较低，同时还含有丰富的膳食纤维，能够增加饱腹感，在避免过多能量摄入、预防超重、肥胖方面的功效非常强。

Answer 2

莴笋炒山药做法。将山药皮洗净切，然后放入淡盐水中，防止氧化变黑。生菜洗净皮，切备用。将炒锅放在火上，加入少量油，待油微微冒烟，倒入生菜，翻炒，加入少许。