明确答案：补蛋白最快的食物包括鱼肉、鸡蛋、奶制品、豆类及豆制品等。
详细解释：
1. 高蛋白鱼肉
鱼肉是补充蛋白质的理想食物之一。鱼肉中的蛋白质含量丰富，且属于优质蛋白质，易于人体吸收利用。例如，深海鱼富含不饱和脂肪酸，对心脑血管健康有益。
2. 鸡蛋
鸡蛋是日常生活中常见的蛋白质来源。鸡蛋中的蛋白质属于动物性蛋白，其氨基酸构成与人体需求相符，易于吸收。每天适量食用鸡蛋，可以有效地补充蛋白质。
3. 奶制品
奶制品如牛奶、酸奶等也是补充蛋白质的好选择。它们不仅含有丰富的蛋白质，还含有丰富的钙质，有助于骨骼健康。
4. 豆类及豆制品
豆类如黄豆、黑豆等，以及豆制品如豆腐、豆浆等，都是植物性蛋白的优质来源。它们中的蛋白质含量丰富，且易于消化吸收，适合作为补充蛋白质的食物。
为了快速补充蛋白质，可以结合以上几种食物进行食用。当然，补充蛋白质的过程中，还需注意营养均衡，多吃新鲜蔬菜和水果，以确保各种营养素的摄入。同时，根据个人的身体状况和需求，适量补充蛋白质，避免过量摄入。