华北水利水电大学的一本专业包括土木工程、电气工程及其自动化、农业水利工程、机械设计制造及其自动化、计算机科学与技术、水资源工程等。
1. 土木工程：此专业涉及各类土木工程建设设施的勘察、规划、设计、施工和管理。华北水利水电大学在该领域拥有优质的教学资源和研究实力，培养了大批土木工程领域的专业人才。
2. 电气工程及其自动化：此专业涵盖了电力系统、电机与电力电子、自动化控制等方面的知识。华北水利水电大学在此领域的教学和实践环节丰富，为学生提供了良好的就业前景。
3. 农业水利工程：作为一所水利水电特色大学，华北水利水电大学的农业水利工程在国内享有较高声誉。该专业涉及农田灌溉与排水、农业节水、水资源的合理利用等方面。
4. 机械设计制造及其自动化：此专业主要学习机械设计、制造、自动化控制等方面的知识。华北水利水电大学在该领域有着扎实的教学基础，注重培养学生的实践能力和创新意识。
5. 计算机科学与技术：计算机科学与技术专业是华北水利水电大学的重点学科之一，涉及计算机硬件、软件及应用等方面的知识。该专业毕业生在信息技术领域具有广泛的就业前景。
6. 水资源工程：此专业主要研究水资源的开发、利用、管理与保护。华北水利水电大学在水资源领域的教学和研究具有显著优势，为学生提供了良好的学习和发展平台。
以上是华北水利水电大学的一些一本专业，这些专业均具有较高的学术水平和良好的就业前景。