什么材质的烤盘最安全

Question

如题所述

Answer 1

1. 烤盘通常是由耐高温的瓷质制成，可以安全地放入烤箱。然而，家用的瓷质碗未经特殊加工，不适合直接用于烤箱，这样做非常危险，必须小心谨慎。
2. 烤盘常见的材质包括：
- 金属烤盘：这是最常见的选择，它具有优良的传热性能，能使食物边缘烤成金黄色。
- 硅胶烤盘：操作便利，与面团不易粘连，但传热性能不如金属烤盘。
- 玻璃烤盘：具有高透明度，外观美观，便于清洁，但可能含有铅，且导热性不如金属和陶瓷。
- 陶瓷烤盘：同样美观易清洁，但和玻璃烤盘一样，可能含铅，且较为厚重。
3. 石墨烤盘是一种新型的低碳环保材质，由碳原子构成，具有多孔结构，吸附能力强，传热快，导热性强。在高温下，石墨能够发射红外线，有助于食物的水分保持，使烤制出的食物更加美味，且易于清洁。
4. 水晶餐具：具有高透明度和流线型的外观，抛光处理，观赏价值高。使用水晶餐具烧烤或烹饪的食物能激发人的食欲，且水晶材质不易留下食物残渣和尘埃，清洁起来较为方便。