铁观音可以做奶茶吗，关键是用什么香型才合适

Question

如题所述

Answer 1

中国的十大名茶铁观音，以其独特的“观音韵”，被赞誉为“七泡有余香”。那么，这款名茶能否与奶茶碰撞出新的味觉体验呢？接下来，让我们一同探讨。

奶茶，起源于中国北方，由牛奶和红茶融合而成，世界范围内都有各种特色版本。奶茶的制作关键在于红茶的选择，尤其是发酵充分的红茶，如红茶类。铁观音茶叶中，碳培铁观音（碳香型）因其重发酵和培火过程，茶性熟化，与红茶相似，是制作奶茶的理想选择。

安溪茶叶研究院的陈院长建议，碳培铁观音或陈年老铁绿茶均可用于奶茶制作。碳培铁观音带有花果香与炭火香，与牛奶融合，口感独特。而陈年老铁则更显醇和，但成本较高。制作方法相当简单，50g碳香铁观音、500ml牛奶、蜂蜜和砂糖适量，经煮沸、搅拌与冷却后即可。

除了美味，铁观音奶茶还有益健康。牛奶富含营养，铁观音茶中的成分如咖啡碱、单宁酸等能助消化、提神醒脑。自制的铁观音奶茶更天然，减少了商业饮品中的添加剂对健康的潜在影响。

如果想尝试，但不想自己动手，也可以选择铁观音蜜茶，同样有益健康。关注36知识茶叶网，获取优质茶叶与合理的价格，让你的品茶之旅更加惬意。