红茶的冲泡方式丰富多样，这与其独特的品质特性紧密相关。根据饮茶方式的不同，可分为工夫饮法和快速饮法，清饮法和调饮法，以及冲泡法和煮饮法。大部分情况下，人们会选择用茶杯冲泡，而红碎茶或片、末茶则常用壶煮。以下是红茶的常见饮法介绍：
首先，置具洁器至关重要。在品茶前，需准备茶具，如煮水的壶和盛茶的杯或盏，并确保它们干净，以免影响茶的口感。
其次，量茶入杯，通常每杯红茶使用3-5克或1-2包袋泡茶，壶煮则按茶与水的比例定量。接着，用沸水冲泡或煮沸，高档红茶宜用白瓷杯以观察色泽，通常注水至八分满。煮茶时，先煮沸水，再加入茶料。
品茶时，先闻其香，再观其色，这是品鉴高档红茶的时尚做法。低档茶则较少进行闻香观色的步骤。
要泡出一杯好茶，茶叶的保存也非常重要。茶叶应避免潮湿和高温，远离清洁剂、香料等物品，以保持茶叶的纯正。一般而言，泡一杯红茶需要一个茶包、一茶匙或约3公克的茶叶。
水质也是关键，使用富含空气的自来水，能够激发红茶的香气。选择适合的茶具，可以更好地衬托红茶的风味。冲泡时，水温应控制在90至100度，同时将茶壶和茶杯用热水烫热，称为温壶和温杯。
最后，掌握泡茶时间，根据茶叶的大小，细小的茶叶泡2至3分钟，较大的叶片则需要闷置3至5分钟，待茶叶舒展，沉于壶底不再翻腾，即可享受红茶带来的美妙滋味。
白琳工夫白琳工夫红茶产于福鼎县太姥山白琳、湖林一带。太姥山地处闽东偏北，与浙江毗邻，地势较高，群山叠翠，岩壑争奇，茶树常种于崖林之间。茶树根深叶茂，芽毫雪白晶莹。19世纪50年代。闽、广茶商在福鼎经营加工工夫茶，广收白琳、翠郊、蹯溪、黄岗、湖林及浙江的平阳、泰顺等地的红条茶，集中白琳加工，白琳工夫由此而生。2D世纪初，福鼎「合茂智」茶号，充分发挥福鼎大白茶的特点，精选细嫩芽叶，制成工夫茶，外形条索紧结纤秀，含有大量的橙黄白毫，具有鲜爽愉快的毫香，汤色、叶底艳丽红亮，取名为「桔红」，意为桔子般红艳的工夫，风格独特，在国际市场上很受欢迎。