维生素d是人体非常重要的营养元素,能促进食物中钙的吸收,并参与钙的代谢。此外,维生素d对人体骨骼的形成和发育极为重要,同时也会影响人体的神经肌肉,造血组织和免疫器官的功能。
当人缺乏维生素d,会导致佝偻病,手足抽搦症,骨软化病,骨质疏松症等多种病症。
维生素d的食物来源——
正常食物中的维生素d:维生素d主要来源于动物性食物,主要存在于海产鱼类,蛋类和黄油等食物中。
维生素d强化食品:多为奶类食品和婴儿食品。
天然浓缩食物:主要是鱼肝油,需要注意的是,在选择鱼肝油和维生素d强化食物时一定要遵循医生的嘱咐,不可过量,以免引起中毒。
补充维生素d的途径与其他营养素略有不同,除了重视,食物来源之外还要重视自身的合成制造,这就需要多晒太阳,可以多到室外晒太阳,接受更多的阳光照射,预防维生素d的缺乏,早上十点前或下午三点后晒太阳比较好。
建议营养餐:蛋黄豌豆糊,小海鱼米粥,香芋豆皮卷,虾米油菜炒蘑菇,柠汁煎三文鱼。