红薯粉条一煮就烂是好的吗

Question

如题所述

Answer 1

不好。好的红薯粉条是先放到水中浸泡，泡开后再放到水中煮的，煮熟之后不会轻易断裂，十分有嚼劲，一煮就烂的粉条是粉条本身质量较差，或者是制作粉条淀粉比较差，这种粉条吃起来也不够劲道，所以不好。