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如何辨别铁观音的真假?
我家买的观音喝着没有那种特有的香味,和普通绿茶口味差别不大,那是假的吗?
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推荐答案 2014-04-29
铁观音茶叶因为越来越受到人们的喜爱,市场上生意火爆,俗话说有市场就会有假货泛滥,这个喜爱品尝铁观音茶的茶民们带来不小冲击。如何能够购买到正品的铁观音茶叶,需要拥有识别铁观音茶叶的真伪,真假辨别知识在这里显得尤为重要,下面就有偷财网的鉴别专家为大家支招,是大家很快掌握相关知识,轻松鉴别铁观音茶的真假。 观音茶叶的特征 铁观音是乌龙茶的极品,其品质特征是: 茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。 外形 :条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重,枝心硬,枝头皮整齐,叶大部分向叶背卷曲,色泽乌黑油润,砂绿明显(新工艺中,红镶边大多已经去除)。 内质 :香气浓郁持久,音韵明显,带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味;茶汤金黄、橙黄,滋味醇厚甘鲜,稍带蜜味,鲜爽回甘。 叶底 :枝身圆,梗皮红亮,叶柄宽肥厚(棕叶蒂),叶片肥厚软亮,叶面呈波状,称“绸缎面”。 最核心特征 :干茶沉重,色墨绿;茶汤香韵明显,极有层次和厚度;评叶底应肥厚软亮。万能导航网 鉴别精品铁观音是一项高深的学问,安溪著名茶师和老茶民观形闻香即可鉴别茶叶优劣,高者能品断是茶产何地何村,几年生茶树,特点突出者还能品味出自何名茶师之手。外行人品饮铁观音可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手,辨别茶叶优劣。 观形 :优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重,呈青蒂绿腹蜻蜒头状,色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表带白霜。 察色 :汤色金黄,浓艳清澈,茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮(铁观音茶叶特征之一叶背外曲),具绸面光泽,此为上,汤色暗红者次之。
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第1个回答 2014-04-29
铁观音可从“形、色、声、香”等方面加以甄别。形:铁观音茶条卷曲、结实、沉重,且呈青蒂绿腹蜻蜓头状。精品则色泽鲜润、砂绿显、红点明,叶表带白霜;当细细端详,全黑则低等、赤黑当中等、黑绿色视上等,油黑青绿自然极品,此为色。观声可用辨别钞票之法:取少量茶叶放入茶壶,“当当”作响精品、稍次声音清脆,声哑便不入法眼了。香则铁观音汤香四溢,启盖即芬芳扑鼻;当然如您的铁观音在冲泡开后叶背外曲具绸面光泽的话,那么您的铁观音定是精品本回答被提问者采纳
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铁观音如何辨真假
答:
第一:看“原叶”:1、
铁观音茶青叶形椭圆,对称
,叶肥厚,叶面成波浪状隆起,凹凸感很强,叶缘齿疏而钝,叶基部稍钝(柄部位叶圆),叶大部分向叶背卷曲。2、
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:毛蟹的干茶上面会有很多毫毛,叶子边缘的锯齿尖锐,有点儿像鹰嘴,一说像蟹爪。梗圆形,头大尾尖,叶底圆小...
铁观音
茶叶
怎么
看
真假
答:
2、比较:
目前市面上的假的铁观音主要是本山和黄金桂
。
黄金桂色泽偏黄,净茶颗粒偏小,泡开叶片很薄,无观音韵.而真正的铁观音回甘很强有比较强的观音韵.
,低价的色种冒充观音味道肯定很苦,好观音无苦味。其次
看外形
:铁观音的叶子成椭圆形,叶尖下垂略歪,叶皆缘锯齿疏而钝,略向背面翻转,叶肉肥厚...
怎样辨别铁观音
茶
的真假
答:
一、看看茶叶的色泽
(全黑色就肯定是低等铁观音)(呈赤黑色为中底等铁观音)(色泽为黑绿色为上等铁观音)(色泽为油黑青绿色为极品铁观音)以上在配合以下品茶可定他好坏;二、品(品茶水是甘苦涩纯)而定铁观音茶叶的好坏(如果茶水苦涩肯定不是好茶)(如果茶水甘甜可以说他是好茶)(如果茶水甘纯清...
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,转摘请注明出处干茶颜色及光泽度如何,也是较直观的鉴别方法之一正宗安溪铁观音秋茶,其干茶颜色应为鲜绿色,因此鉴别起来不难取少许干茶于灯光下,如呈绿色且富有光泽度,即为正秋;如果颜色暗乌且欠光泽度,一般即为暑茶不过,如果茶叶呈春茶之色...
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