第1个回答 2020-11-09
1、糯米是发物。研究证明,糯米是一种发物,米饭也是发物。但这些都是相对于某一种疾病来说的,对于没有这些疾病的你来说它就不是发物。所以是不是发物是相对而言的,米饭是发物,南方人一年四季都是米饭,可是大部分南方都是好好的,并没有因为常年吃米饭而吃出问题;土豆也是发物,但是西方人和北方人常年吃它,也没有因此而吃出问题,所以说,发物是相对而论的,不是绝对的。
2、发物的致病原因。发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义,在通常情况下发物也是食物,适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适,只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。
3、食品中含有某些激素。会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱。如糖皮质类固醇超过生理剂量时可以诱发感染扩散、溃疡出血、癫痫发作等,引起旧病复发。
第2个回答 2020-11-09
民间流传着发物的许多说法,有人说牛羊肉、竹笋、香椿是发物,也有人说海鲜、鹅肉、狗肉是发物,不能多吃!那么发物到底是什么,一点都不能碰吗?
汉代张仲景在《金匮要略》中讲到:“所食之味,有与病相宜,有与身为害,若得宜则补体,害则成疾。”
中药尚有温、热、寒、凉、辛、甘、酸,食物同样具有四性五味,吃对了能补益身体,吃错了容易诱发某些旧病或加重现有疾病。
发物的常见分类
“发”,从字面上来讲,有发作、诱发、激发、复发的含义。发物具有激荡人体气血的作用,容易导致人体气血失常,使疾病恶化或反复发作。发物通常泛指辛辣、燥热、生冷、肥甘厚味的食物,具体分为以下几类:
是不是发物,因人而异
尽管发物有可能诱发或者加重某种病情,但这是相对的,是否忌食,它通常因人、因病、因治而异。
因人而异
对健康人来说,所有的食物都不是发物;生病之后,那些引起疾病复发或加重的食物才是发物。
因病而异
病位居上,如头颈部肿瘤、食管癌等,应少碰辛辣温燥的食物,如烟酒、羊肉等。病位居下,如肠癌、妇科肿瘤等最好少吃生冷肥甘厚味等。
因治而异
术后患者气血亏虚,不适合食用烟酒、腥燥、生冷之物。服中药的人要注意药食禁忌,如人参忌服萝卜、半夏忌服羊肉等。
一般认为,痤疮、湿疹、哮喘、咳嗽、腮腺炎、水痘、红眼病等疾病发作期尤其要注意饮食;到了恢复期,可不必限制太严,适量食用即可。
第3个回答 2020-11-09
糯米是发物吗
糯米是不属于发物的,发物是指具有辛辣刺激的或者是有香味的食物,所以糯米不是属于发物一类的,糯米中含有丰富的淀粉和糖分含量,而且是别的食物中的很多倍,可以很好的被人体吸收分解,而且糯米中不含有脂肪,所以可以多吃,另外糯米中含有的微量元素能很好的帮助预防心血管疾病,所以老人可以多吃一些,另外在用糯米做团子的时候可以在里面加一些鸡蛋,这样还能帮助很好的补充身体中的蛋白质。
2糯米的介绍
糯米又叫江米,是人们经常食用的粮食之一。
长糯米即是籼糯,米粒细长,颜色呈粉白、不透明状,黏性强。另有一种圆糯米,属粳糯,形状圆短,白色不透明,口感甜腻,黏度稍逊于长糯米,适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。
长糯米生长在南方,因为气候原因,每年可以收获两季或三季。圆糯米生长在北方,气候较冷,所以只能收单季稻。因为多季稻生长时间短,因此比较软,适合老人家吃。
因其香糯粘滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。
糍粑
糍粑(6张)
逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。糯米富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果。
糯米食品宜加热后食用。糯米不宜一次食用过多。糯米年糕无论甜咸,其碳水化合物和钠的含量都很高,对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。
糯米可做糍粑:将糯米洗净后蒸熟,然后用大木棒在专制的容器中将其捣碎,再切成长条状,保存时间长,可以烤着吃、煮着吃等.
3糯米的食用价值
糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉,所以在肠胃中难以消化水解。
糯米制成的酒,可用于滋补健身和治病。可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”,饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。还有一种“天麻糯米酒”,是用天麻、党参等配糯米制成,有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用。糯米不但配药物酿酒,而且可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”,常饮能防心血管疾病,抗癌。
第4个回答 2020-11-09
糯米具有补血、健脾、暖胃的作用,糯米富含维生素,是治疗脾胃问题的最佳材料,而且,糯米对脾胃虚寒、食欲不振等问题有一定的缓解作用,那么糯米是发物吗,下面就来了解一下。
1、糯米是发物。研究证明,糯米是一种发物,米饭也是发物。但这些都是相对于某一种疾病来说的,对于没有这些疾病的你来说它就不是发物。所以是不是发物是相对而言的,米饭是发物,南方人一年四季都是米饭,可是大部分南方都是好好的,并没有因为常年吃米饭而吃出问题;土豆也是发物,但是西方人和北方人常年吃它,也没有因此而吃出问题,所以说,发物是相对而论的,不是绝对的。
2、发物的致病原因。发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义,在通常情况下发物也是食物,适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适,只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。
3、食品中含有某些激素。会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱。如糖皮质类固醇超过生理剂量时可以诱发感染扩散、溃疡出血、癫痫发作等,引起旧病复发。
4、食物所含的异性蛋白成为过敏源。引起变态反应性疾病复发。如海鱼虾蟹往往引起皮肤过敏者荨麻疹、湿疹、神经性皮炎、脓疱疮、牛皮癣等顽固性皮肤病的发作。豆腐乳有时也会引起哮喘病复发。
5、刺激性较强的食物。如酒类、葱蒜等辛辣刺激性食品对炎性感染病灶,极易引起炎症扩散、疔毒走黄。这就是中医所说热证实证忌吃辛辣刺激性发物的道理。
上面就是对糯米是发物的介绍,相信你已经有所了解了,据了解,糯米含有蛋白质、脂肪、葡萄糖和淀粉,营养丰富,味道鲜美。糯米虽然对身体有好处,但吃得太多就消化不了。而且,由于糯米是头发,所以不适合湿热、痰火过旺、糖尿病、黄疸等患者,容易引起病情加重。