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新疆大盘肚的正宗做法
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推荐答案 2020-11-09
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的
做法
,新疆大盘肚怎么做好吃,
新疆大盘肚的
家常做法
答:
1. 超市买回来的牛肚,烧开水后加入花椒和牛肚,飞一下水。然后用冷水冲去浮沫
。Ps:牛羊类的内脏应该都有特殊的腥臊味。这样飞水处理也只能最大限度将味道降到最低…但还是会有…不过吃的也就是这个味儿。顺便挑出点儿牛油备用。2. 葱、姜、蒜、干红辣椒全家福(还需要再加工,暂时忽略没有切掉...
羊肚怎么做好吃又简单
答:
新疆大盘肚
主料:熟羊肚500g、青椒30g、红椒30g、洋葱50g 辅料:干辣椒、姜、蒜子、花椒、盐、酱油、料酒、胡椒粉、芝麻油适量 具体
做法
:1、首先将干辣椒切节;姜切丝;蒜子切片;洋葱、红椒、青椒、熟羊肚切条。2、接着锅入油,放入花椒爆香,再放入干辣椒炒出辣味,后入姜丝、蒜片煸炒数秒,...
除了
大盘
鸡
新疆
还有哪些菜品
答:
新疆大盘肚的做法
:新疆菜,它既具清真菜特性,又具有西北菜系味重香浓的烹饪特点。新疆饮食的食材是比较丰富的,主要有蔬菜、瓜果、鱼、肉、蛋等,蔬菜在调味上与其他菜系一样,差异主要就是在用肉、蛋方面,有着独特的习惯和讲究。新疆菜以清真菜系为主,大多吃牛羊肉,多采用爆、烤、烧等等的烹饪...
大盘肚
怎么做
答:
大盘肚的做法
羊肚洗净后烧沸水加入姜片,水微黄后放入羊肚焯水一分钟捞出过凉水冷却后切小指宽长条
。洋葱切片,辣椒切丝,干辣椒剁段。剩下的姜切丝。热锅热油放入花椒煸出香味。花椒香味起来之后放入葱姜蒜爆香,出香味后放入辣椒皮爆香。辣椒皮煸香后放入羊肚丝均匀翻炒,待到微微收缩放入两勺生抽,...
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