红烧肉罐头的味道很香，这种香味是香精还是香料？

Question

如题所述

Answer 1

牛肉精膏是一种食品添加剂，食品添加剂作为辅助成分可直接或间接成为食品成分，但不能影响食品特性，是不含污染物并不以改善食品营养为目的的物质。其以新鲜牛肉、肉骨抽提多）把肉倒下，加点醋，用大火烧25分钟。加大料，姜片。加少许盐，料酒，酱油（老抽）改用小火闷煮（不少于一个钟头）至水快干。另用一锅，放一小碗水，放80克冰糖。

糜烂，但是，放两条汤匙罐头汤汁捞饭，不用菜都可以吃一大碗饭。以前没有放化学添加剂，全部是高温真空装在铁皮罐里。前几年，我在某宝上买过几家不同厂家生产的罐头牛肉罐头猪所谓的罐头味其实就是防腐剂的味道，以前通常用的是苯钾酸钠。可以去看看配料表，几乎所有的肉类菜类罐头都有其身影。

罐头瓶洗净装进去肉(三分之二)，加酱油加盐加糖和水(喜欢吃冻的多加点)，加满拧紧瓶盖，上锅大火烧开后小火蒸二个小时。者多喝一碗汤，就会想吐，也正是这个原因，大酒店或者正式规模餐厅很少使用乙基麦芽酚，就怕客人过多食用胃口不施反而留不住常客。但是，乙基麦芽酚已经成为全国小吃店街头摊贩罐头里面的人工添加剂种类很多，建议少吃。罐头的香味主要靠化学添加剂调出来的，单纯靠调料不太容易达到效果。

罐头红烧肉，没做过，也没吃过，要吃红烧肉，还是自已在家做的，美味美香红烧肉更香，可以加入一些八角、香叶之类的香料一起煮，来增加肉的香味。这样做出的红烧肉自然很香，再有就是红烧肉调味离不开盐和白糖，喜欢甜一点的就提高白糖的比例。

Answer 2

说明加了香料，才会闻起来特别香，如果吃起来特别香的话，那是加了香精。两者是不一样的。

Answer 3

这种香味是香料，红烧肉罐头中有很多的香料经过长时间的熬煮，进入到肉质当中。

Answer 4

贵一点的罐头加的基本是香料，便宜的罐头也会加香精，所以要注意辨别。