第1个回答 2022-02-16
整个番茄饭
用料
米适量;番茄一个;橄榄油;黑胡椒;盐
做法
准备的材料:米饭适量,番茄1个(一个番茄一人份刚好~),油,盐,黑胡椒。
就像平常煮饭一样下米,舀走一部分水,因为番茄会出水
加3/4勺盐,1/4勺黑胡椒,两小勺橄榄油,混合搅拌
整个番茄放进去(^o^)喜欢吃香肠,腊肉,玉米,香菇,火腿,鸡蛋,培根,cheese,甚至各种青菜,等等等等也可以适量加一些进去噢
按下煮饭键,等饭熟,熟了之后就是酱紫的啦
搅拌搅拌搅拌~~番茄的汁真是爆出来的哟~~
不喜欢皮可以去皮再搅拌
享用吧(´`)
西红柿烧茄子
用料
圆茄子;西红柿;盐;橄榄油;花椒;葱;姜;蒜;生抽;老抽;白糖
做法
西红柿切块、茄子去皮削成大块,葱切末、蒜切末,姜切末,茄子提前用盐腌下,炒之前用手攥出水分
锅内做油,油稍微多点,茄子比较吃油,炒熟了油又都出来了,油热放入花椒粒
待到花椒出香味,捞出
放入茄子,煸炒这个过程会比较长,慢慢煸炒至茄子变软,这个不能着急,也就是得把茄子里的水分煸炒出去
煸炒到茄子将刚刚吸进去的油又都煸出来盛出待用
锅内放点油,不用太多,放入葱花,煸炒出香味
先放入西红柿煸炒断生倒入生抽,老抽和白糖,再倒入茄子继续煸炒
直至西红柿的汤包裹住茄子,放入蒜末最后淋入水淀粉勾芡即可出锅