什么是白咖啡

Question

如题所述

Answer 1

白咖啡是马来西亚的土特产，约有100多年的历史。白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的，而是采用特等Liberica 、Arabica和 Robusta咖啡豆及特级的脱脂奶精原料，经中轻度低温烘培及特殊工艺加工后大量去除咖啡碱，去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味，将咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低，不加入任何添加剂来加强味道，甘醇芳香不伤肠胃，保留咖啡原有的色泽和香味，口感爽滑，纯正，颜色比普通咖啡更清淡柔和，淡淡的奶金黄色，味道纯正，故得名为白咖啡。

白咖啡以传统独特工艺未添加任何人工添加剂或焦糖经低温烘培(烤制)而成，将高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味的降到最低，保留原始咖啡的自然风味及醇厚香味，不含反式脂肪[大量存在于油炸食品中，国际食品严格控制含量，会造成胆固醇上升、脂肪增多等问题]，咖啡因含量及热量亦低于普通咖啡，既符合现代人健康瘦身的要求，又避免饮用一般咖啡所带来的燥热烦恼。

白咖啡并不是指的其颜色是白的，而是从其制作过程中添加的成分，制作的工艺以及口感方面来不同于黑咖啡。

白咖啡的功效
(1)白咖啡含有一定的营养成份，咖啡的烟碱中含有维他命B，而且烘焙过的咖啡豆比生咖啡豆含量多。其他的还含有游离脂肪酸、咖啡因、丹宁酸等。

(2)白咖啡对皮肤有益处咖啡可以促进代谢的机能，活络消化器官，改善皮肤粗糙。此外，使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，使全身发热流汗而达到减肥的效果。

(3) 白咖啡有解酒的功能。咖啡会使肝或肾活络起来，酒后若喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳排出体外从而达到解酒功能。

(4)白咖啡可以消除疲劳。它能促进心脏的功能，使血液循环顺畅，迅速地供给全身氧气和养分，并且帮助肝脏处理体内废物经由肾脏排出体外。这种促进代谢的功能，能有效消除疲劳。

(5)一日三杯白咖啡可预防胆结石。美国哈佛大学研究人员发现， 每天喝两到三杯白咖啡的男性，得到胆结石的几率比不喝咖啡的人低了40%，而每天喝咖啡达四杯以上的话，得胆结石的几率更降为45%。

(6)常喝白咖啡能防止放射线伤害。放射线伤害已经成为目前较突出的一种污染和危害。尤其是家用电器的辐射：如长期操作电脑的人，家中的微波炉、电视机等等。

(7)白咖啡的保健医疗功能。长喝白咖啡有强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化瘀、息风止痉、抗氧化及护心功能等。 白咖啡对人情绪的影响力。咖啡可以促进人体的机警程度，且有长时间的提神效应。

白咖啡有多种功效，但是也不能盲目饮用，尤其是在夜间不宜饮用，否则就会影响到大家的睡眠。

Answer 2

白咖啡是起源于马来西亚霹雳州怡保市的一种著名咖啡，因此又称作怡保白咖啡，约有100多年的历史。白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的，而是采用特等Liberica 、Arabica和 Robusta咖啡豆及特级的脱脂奶精原料，经中轻度低温烘培及特殊工艺加工后大量去除咖啡碱，去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味，将咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低，不加入任何添加剂来加强味道，甘醇芳香不伤肠胃，保留咖啡原有的色泽和香味，颜色比普通咖啡更清淡柔和，淡淡的奶金黄色，味道纯正，故得名为白咖啡。白咖啡采用马来西亚新咖啡山特级咖啡豆及脱脂奶粉原料，经中轻度低温烘焙及特殊工艺加工后，大量去除咖啡碱，去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味，将咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低，甘醇芳香不伤肠胃，保留了咖啡原有的色泽和香味，口感爽滑，纯正，颜色比普通奶咖更清淡柔和。白咖啡的起源于19世纪，大批华人到马来西亚谋生，其中有给英国家庭当管家的华人，学会了英式咖啡制法。二战期间，日本人占领马来西亚，曾经给英国人担任管家的曹运廷先生结合当时华人喜欢的焦糖黑咖啡，在英式咖啡的基础上，经过反复的调制，终于制作出了最适合华人口味的咖啡饮品-白咖啡。

Answer 3

在咖啡历史上，出现过许多种类的咖啡饮品，世界各地不同地方产出的咖啡也都是有各自的特点。

在这种情况下，许多人们对于咖啡的选择就会变的犹豫不决，眼花缭乱的种类也是让人们很难去分清其中的差别。

其实对于许多人来说，在饮用时长没有很久的情况下是不容易辨别咖啡的，这就让许多商家钻了空子。咖啡虽然有较好的提神效果，但是使用了不好的豆子或工业合成的咖啡，不但不提神，还会影响到人体的健康。

我们今天就要来讲述一种对健康更有有利的咖啡。

白咖啡，这是一种对人体损害十分小的一个饮品种类。

它起源与马来西亚的怡保市，因为其起源地便也称其为怡保白咖啡。它的历史已十分悠久，其自身所具有的独特功效也让其在漫长的历史中不断保持吸引力，而说它健康保健功效的原因，就在于它与众不同的加工方式。

它的名字很容易让人们误会，许多人不了解的情况下都是会认为它的颜色是白色的，其实这是一个不正确的看法。

之所以用以“白”这个字，最大的原因是因为其在加工流程上。在咖啡豆的烘焙过程中没有添加任何的物质，这个“白”也是有纯净的意思。

特殊的加工流程，使得咖啡的口感变得十分纯正，并且因为无添加物质，其制造出来的咖啡没有许多物质带来的副作用，对人体的在健康上不会产生负面影响，不上火、不伤胃。

这个独特的效果也是让人们称它为健康类咖啡，十分受人们的喜欢。

市面上许多普通类型咖啡的制作流程都是比较固定的，人们往往将咖啡豆进行高温翻炒再将烘干，并且在最后为了保持其口感和较好的提神功效，往往会加入许多其它添加剂或载体。

而这种做法就会让饮品中含有许多的碱、反式脂肪以及各种化合物。这些添加剂也是导致许多人在大量饮用后会产生肥胖、伤胃以及人体钙物质流失的原因。

当然，大量这个词也是表明如果你不是一整天都坐着喝咖啡的话，也是不会因为咖啡而产生许多不健康的反应。

对比其普通的咖啡制造流程，白咖啡采用的是上好的咖啡豆，使用的是较传统的制作方法。

在制作工程中不添加任何人工合成物或者是使用焦糖，在低温的条件下慢慢烘焙而成。其中最关键的就是低温这个条件，它使得制作的过程较慢，并且能够使高温所留下来的焦苦味降到最低，能够让最原始的风味展现在人们舌尖。

在讲述了这么多白咖啡制作流程上的优势后，我们也是可以看出它的吸收度是很高的，对身体没有太多不良的反应。

提到它的热量，一杯一百克不加糖的该食品热量低到只有2.55，能让人们在餐后饮用一杯还可以起到分解脂肪的效果。

Answer 4

白咖啡的起源于19世纪，大批华人到马来西亚谋生，其中有给英国家庭当管家的华人，学会了英式咖啡制法。二战期间，日本人占领马来西亚，曾经给英国人担任管家的曹运廷先生结合当时华人喜欢的焦糖黑咖啡，在英式咖啡的基础上，经过反复的调制，终于制作出了最适合华人口味的咖啡饮品-白咖啡。白咖啡采用马来西亚新咖啡山特级咖啡豆及脱脂奶粉原料，经中轻度低温烘焙及特殊工艺加工后，大量去除咖啡碱，去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味，将咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低，甘醇芳香不伤肠胃，保留了咖啡原有的色泽和香味，口感爽滑，纯正，颜色比普通奶咖更清淡柔和。白咖啡原产地怡保市是马来西亚霹雳州的首府，是马来西亚最著名的华人城市，区域内人口95%都是华人，是国际影星杨紫琼、著名歌手梁静茹的家乡，整座城区具有鲜明的华人文化基因，是导演李安的影片《色戒》的主要取景地，白咖啡正是在这样悠久浓厚的华人文化氛围中诞生。

Answer 5

白咖啡是起源于马来西亚霹雳州怡保市的一种著名咖啡，因此又称作怡保白咖啡，约有100多年的历史。白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的，而是采用特等Liberica 、Arabica和 Robusta咖啡豆及特级的脱脂奶精原料，经中轻度低温烘培及特殊工艺加工后大量去除咖啡碱，去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味，将咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低，不加入任何添加剂来加强味道，甘醇芳香不伤肠胃，保留咖啡原有的色泽和香味，颜色比普通咖啡更清淡柔和，淡淡的奶金黄色，味道纯正，故得名为白咖啡。