植脂奶油分辨变质的方法

如题所述

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推荐答案 2015-07-15

一般奶油都是白色的，或者略微偏黄的米白。如果打开来的颜色很黄甚至发霉，那肯定是坏了。还有如果是冷藏的奶油，而你不小心冷冻了，奶油会凝固，即使放到常温下等它化开，你会发现水和油已经分层了，这样奶油已经不能正常使用了。我之前做奶油蛋糕，买的蓝常春奶油，结果没看人家说明是冷藏，给放冷冻室去了，浪费了一大瓶，我的money啊，说多了都是泪

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第1个回答 2015-07-14

闻味辨色，查看是否过保质期

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淡奶油结块是变质了吗?答：（2）色泽：优质的奶油透明，呈淡黄色。否则为劣质奶油。（3）嗅味：优质奶油具有特殊的芳香。如果有酸味、臭味则为变质奶油。（4）优质奶油用刀切时，切面光滑、不出水滴。否则为劣质奶油。（5）奶油必须保存于冷藏设备中，适宜温度为－5－5摄氏度范围。所以购买时应看看冷藏商品陈列柜和其它冷藏设备...

打开的奶油可以放多久,怎么看有没有坏答：奶油开封后能保存多久，主要和它的保存环境有关系，如果淡奶油开封后储存在2-8摄氏度的冰箱内，一般可以保存3-7天；变质的奶油有哈喇味，由于放置时间过长或者储存不当，高脂肪食物会产生令人不愉快的、苦涩的味道，就是我们通常所说的“哈喇味”。动物奶油的好处：相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身...

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奶油放冰箱冷藏可以放多久奶油放冰箱冷藏能放多长时间答：要分辨这两种奶油，最直观的方法就是用手搓法来判断：将动物奶油、植物奶油分别涂于掌心，进行揉搓，动物奶油会很快消失在掌心，手掌内只剩余少量油脂，像涂了护手霜；而植物奶油揉搓很久后仍在掌心，随着揉搓时间的加长，植物奶油甚至会在掌心成形。淡奶油怎么打发保存 1、在打发淡奶油之前，一定要确保所...

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