把土豆和苹果放在一起保存，土豆不会发芽。苹果和香蕉会释放乙烯气体。虽然乙烯能加速猕猴桃和柿子等许多水果的成熟，但它能有效抑制土豆的发芽率速度。因此，如果你想长时间储存土豆，你真的可以考虑将少量的苹果和土豆密封在保鲜袋里，然后放入冰箱的冷藏室。避光低温环境也非常有助于延缓土豆发芽。而苹果释放的乙烯只能减缓土豆的发芽，但不能完全阻止它们发芽。一般来说，用上述方法可以成功地储存马铃薯大约2个月左右，但不能储存更长时间。
让土豆避开光线。土豆发芽的第一个条件是需要阳光。如果它们避光，发芽的机会将变得非常小；放在干燥的地方。保持干燥可以防止土豆吸收水分，并使其中的细胞开始分化和产生胚芽。只要储藏处保持干燥，土豆就不能吸收空气中的游离水蒸气，发芽的可能性就会降低。
土豆上的土壤最好不要被清除：土壤可以隔离土豆与外界空气的直接接触，避免白天阳光直射土豆，减少发芽的可能性。储存期间，不要使用密封的紧凑型塑料袋，增加土豆周围的温度，提高土豆的发芽率。
土豆还可以放在地坑里：如果存量很大，在地上挖个洞，把土豆放进去，用表层土覆盖。保持恒温恒湿，储存时间相对较长；将土豆放入稀释好的稀盐酸溶液中，浸泡10分钟左右，捞出，长期保存，只是这样有点麻烦，更适合大容量存储。
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