小馄饨的做法，虾仁玉米营养小馄饨怎么做好

Question

如题所述

Answer 1

食材

主料

鲜虾熟

50g

面粉

200g

玉米粒

10g

鹌鹑蛋

2个

胡萝卜

5g

娃娃菜

15g

辅料

葱姜水

适量

步骤

1.准备食材：鲜虾3只（大约50g左右），馄饨皮少许，熟玉米粒10g，鹌鹑蛋2颗，胡萝卜5g，娃娃菜15g，葱姜水少许（提前两个小时浸泡）。

2.把虾去头去尾后，用牙签挑出虾线，然后再切成小段儿。

3.将切成小段儿的虾肉放到搅拌杯中，搅拌成虾泥。

PS：如果宝宝不喜欢虾肉的腥味，可以搅拌之前挤几滴柠檬汁来去除腥味。

4.这就是搅拌好的虾肉了，稍候可以用它来包馅。

5.因为我自己比较喜欢吃带玉米粒的饺子或者馄饨，所以我把玉米提前煮熟，然后再把玉米粒剥下来切碎。

6.将娃娃菜用开水焯一下。

7.将焯好的娃娃菜放凉后切碎，同时把娃娃菜的水分挤干净。

8.将胡萝卜擦成细丝。

9.再把胡萝卜丝切得更碎小一些，方便宝宝咀嚼。

10.所有食材已经准备齐全了。

11.混合在一起之后，在碗中滴入几滴亚麻籽油、橄榄油、牛油果油或者苏籽油、核桃油等等（任意选择一款不适合高温加热的植物油就可以）。同时倒入少许葱姜水，搅拌均匀。

PS：不论是加油还是加葱姜水都是为了多一点液体，让饮料的口感软嫩一些。葱姜水就是提前在葱姜碎中，加点清水，浸泡2个小时后，做成葱姜水，目前是为了去腥调味。

12.一切准备就绪后就要开始进行包馄饨了哦！包馄饨的方法很多，用你喜欢的方式即可。

PS：包馄饨时候注意一定要放适量的馅，如果馅放太多的话会再包的过程中馅会破出来。

13.馄饨做好之后，把它们煮熟后就可以捞出来了。

小贴士

葱姜水就是提前在葱姜碎中，加点清水，浸泡2个小时后，做成葱姜水，目前是为了去腥调味。

Answer 2

1.准备好原材料；
2.鲜虾去壳后用牙签用虾背的第二、三节处挑出虾线；
3.虾仁加入盐、料酒和淀粉拌均匀；
4.加入玉米粒；
5.加入杏鲍菇丁进去；
6.拌均匀后馅料就做好了；
7.将虾仁馅料放入馄饨皮中心；
8.将馄饨皮向上卷起；
9.再将折叠按压紧即可；
10.碗中加入少许盐、紫菜和胡椒粉， 加入高汤或者开水；
11.烧锅开水， 加馄饨进去煮， 煮好的馄饨放入碗中，表面撒上小葱末即可。