主料
粉丝80g 鸡蛋1个
香菇2个 猪肉88g
葱适量 胡萝卜30g
炒粉丝的做法步骤
炒粉丝的做法图解1
1. 粉丝提前在水中浸泡至软
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炒粉丝的做法图解2
2. 猪肉切成丝，加入生抽和料酒，拌匀，腌制5分钟。
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炒粉丝的做法图解3
3. 鸡蛋打散，煎成蛋饼。（不黏锅不用加油，普通平底锅加少许油）
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炒粉丝的做法图解4
4. 切成蛋丝备用
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炒粉丝的做法图解5
5. 香菇去柄切成片，胡萝卜去皮切成丝，葱洗净切成段。
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炒粉丝的做法图解6
6. 热锅注油，倒入肉丝，炒熟。（表面焦黄）
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炒粉丝的做法图解7
7. 盛出备用
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炒粉丝的做法图解8
8. 另起油锅，倒入香菇，煸香。
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炒粉丝的做法图解9
9. 倒入胡萝卜丝，炒匀。
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炒粉丝的做法图解10
10. 倒入粉丝，炒匀。
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炒粉丝的做法图解11
11. 倒入适量清水，加入老抽和盐，炒匀。
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炒粉丝的做法图解12
12. 倒入葱段，蛋丝和肉丝。
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炒粉丝的做法图解13
13. 翻炒至熟透
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炒粉丝的做法图解14
14. 出锅！
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