自1863年康熙皇帝明确提出“自后元旦赐宴应改满席为汉席”有关“满席“、”汉席“的概念开始,大致上经历了满席和汉席、满汉席、满汉酒菜、满汉大菜、满汉酒席、满汉大席、满汉全席,以及大汉全席、汉满全席、大满汉席、小满汉席,亦包括具有满汉特色的“燕翅席带烧烤”等诸多称谓。