酸奶100g里含30g脂肪不算是低脂酸奶,只有含量脂肪低于小于0.5%的酸奶才属于低脂酸奶。低脂酸奶是牛(羊)奶经过标准化处理将其中的脂肪分离出去,剩下的脱脂奶再经过发酵生产的产品。
低脂酸奶酸奶虽然甜,但是里面的甜味剂的成分为单糖,人体非常容易分解,不易造成多余热量转化为脂肪。而其他酸奶加的蔗糖是多糖,很容易长胖。所以糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者最好别喝含糖的全脂酸奶,否则容易加重病情,而且会影响治疗效果,不含糖的脱脂酸奶比较适合。
扩展资料:
喝酸奶对预防糖尿病有益。糖尿病人可以每天喝半斤无糖酸奶,担心血脂可以喝低脂酸奶。酸奶中富含钙,而钙能调节胰岛β细胞内外钙池中钙离子的平衡,保证胰岛素的正常释放。另外,酸奶的血糖反应较低,搭配谷物类食物一起食用,可以降低混合食物的血糖反应,利于血糖的控制。
选购酸奶时,首先要注意包装上的说明,选择蛋白质含量≥2.3%的产品,内容物黏稠或呈冻状,就可以基本断定它属于酸奶。
参考资料来源:百度百科——低脂酸奶
参考资料来源:人民网——每天喝多少酸奶最合适 15个问答你知道吗