板栗快速去皮的方法如下:
先将板栗放入到保鲜膜中,然后将保鲜膜放入到冰箱中进行冰冻,大概将板栗冰冻10小时即可拿出来。
将冰冻好的板栗放入到太阳下,然后将板栗暴晒24小时以上,大部分的板栗就会自动炸开。此时在炸开的地方轻轻的将板栗剥开,整个板栗肉就露出来了,全程3秒钟就能彻底的去除板栗的皮,而且一点还不伤手。
板栗挑选方法:
1、挑圆的
板栗的形状有圆有扁,这和它的生长习性有关。一个大的板栗壳子里一般有4、5个板栗,生长在边缘的大都是圆形,日照比较均匀充足,口感日然更加香甜,而生长在中间的因为受到挤压而比较扁平、且光照不足,口感也就没有圆的好。
2、挑香的
成熟且新鲜的板栗,透着壳也能闻到淡淡的香甜味,相反那些有异味甚至酒味的,不是坏了、就是在酒里浸泡了。尤其要注意那些有酒味的,可能是有些商家为了以次充好、增加重量而使的一些小伎俩,小心别上当。