血糖高的时候尽量不要吃玉米粥，任何形式的粥类在熬制过程当中，粮食当中的多糖会被分解为双糖或者单糖，就会导致粥类食品吸收比较完全，所以会让患者餐后血糖明显升高。
所以对于糖尿病的患者，尤其是平常餐后血糖升高特别明显的患者来讲，尽可能的不要选择玉米粥，其他小米粥或者各种各样的粥类都不是这些患者的理想食物选择。
患者尽量选择发酵比较好的馒头等主食，可以帮助延缓餐后碳水化合物的吸收，增加饱腹感，限制热量的摄入，对于血糖的控制有利。
尽量不要喝玉米粥，因为玉米粥是玉米面加入较多的水，经过长时间熬制而成的。
在玉米面长时间加热过程中，玉米面被水给糊化了，实际上是玉米面中的淀粉被糊化了，糊化之后淀粉就更容易被消化吸收，转化成葡萄糖，会使血糖在短时间内升高，而且升高的幅度也会比较高，也就是说玉米粥升糖指数很高，会引起血糖较大波动，所以尽量不要喝玉米粥。
不但玉米粥不能喝，其他粮食而成的粥：比如面汤、小米粥、大米粥等等，糖尿病患者都尽量不要喝。
血糖高的患者不建议吃玉米粥，粥类食物容易引起血糖升高。由于玉米粥在熬制过程中，可以熬出糖的成份，食用后会引起血糖增高，加重糖尿病的症状。
所以糖尿病的患者，在日常饮食上应该节制饮食，不要进食含糖量高的食物，尽量不要吃粥类的食物，患者要少量多餐饮食，多吃一些粗粮，例如像荞麦，高粱等粗纤维的食物，患者应多到户外活动，多参加运动，有利于血糖的平稳。
血糖高的病人推荐尽量不要吃玉米粥，玉米虽然是粗粮，但它做成粥之后已经被严重的糊化，这个粥里边的液体含糖量很高，如果喝大量的玉米粥，可能会导致患者的血糖急速升高。推荐尽量不要喝这个粥，如果患者能耐受吃干粮，尽量吃干的食物。
如果有的患者就是想喝粥怎么办？一碗粥里边包含至少6-8种以上杂豆、杂粮，这样的杂豆粥或者杂粮粥，相对来说升血糖不那么迅速，另外喝这种粥也需要控制量。