粉汤的家常做法：
材料：粉条、肉丝、西红柿半个、葱、姜、酱油、盐、韭菜、土豆丝各适量。
做法：
1、肉丝加少许油炒至变色，加葱姜翻炒。
2、加西红柿翻炒后加盐、酱油调味，喜欢辣椒的可以依自己口味加辣椒。
3、加水煮开后下土豆丝和粉条，煮熟起锅前放韭菜段儿即可。
粉汤的特色：
粉汤是回族群众喜爱的风味食品。每逢古尔邦节和肉孜节，家家户户都要烹制粉汤，恭敬贵客和亲友们到来。回族姑娘在出嫁之前，要在娘家接受烹制粉汤的训练，因而回族妇女几乎没有不会做粉汤的。
青海风味菜肴。以肉片、粉条、豆腐、香菜、蒜苗等配肉汤，加所需佐料做成。以牛肉为主的称牛肉粉汤；以羊肉粉汤原料为主的称羊肉粉汤。
粉汤的家常做法：
主料：粉条（冻）适量、番茄（冻）两个、土豆一块、冻豆腐若干块。
辅料：葵花油适量、葱一根、蒜3颗、调料粉适量、生抽一勺、盐适量、醋适量。
步骤：
1、自己做的粉条耐煮口感好，冻粉条冷水浸泡解冻，可用鲜粉条。
2、冻豆腐，冷水浸泡解冻。老豆腐鲜的，切成厚一点的片，冰箱里冻一下收集起来分装好，吃的时候很方便。
3、冻番茄，冷水一冲，皮很容易就剥掉了，当然鲜番茄和西红柿都可以替代。
4、番茄切块备用。
5、土豆切块。
6、葱蒜切好。
7、粉条泡软了切成两三节，冻豆腐也切成长条块。
8、这是主食油饼儿，我还没学会，这是婆婆炸好的。
9、热锅凉油四五成热爆香葱蒜，我家这边叫做炝锅，味道好不好关键一步是炝锅，一定要炒到葱蒜出香味。
10、加入调料，很小的调料小勺就够了。
11、炒出香味放土豆块翻炒。
12、加入冻豆腐，动作稍微温和一点，不然容易搅碎豆腐。
13、加生抽一勺。
14、翻炒后加入番茄块。
15、番茄块出汤后加水，冷热水都行，我加的冷水。
16、大火烧开，水的量就是要多点，熬土豆和粉条需要时间，比如四个人就加五碗半水。
17、水开后放粉条，转中火，加入盐，盖锅熬着，因为自己做的粉条，冻着，比较耐煮，如果是外面买的鲜粉条，就要等到土豆熟了再放。
18、土豆小块先熟，期间可以打开尝一下咸淡，调一下味儿，因为粉条和冻豆腐都会吸收盐，等粉条熟了，就可以加醋关火，喜欢吃辣的加点炸干辣椒，
